Nog even de OVEN IN
EN... KLAAR
Groene koolpastei met
mosterdkaas
GROENE KOOLPASTEI MET
MOSTERDKAAS
(eenpansgerecht uit de oven,
4 personen)
x/2 pak wittebroodmix (Koopmans),
40 g boter of margarine,
500 g groene kool, 1 winterwortel,
1 ui, 1 eetlepel Zaanse mosterd,
2 theelepels tijm, zout, peper,
200 g gekookte worst,
250 g (mosterd)kaas,
1 eetlepel bloem,
100 g casselerrib, 1 ei,
ronde ot ovale ovenschaal met
opstaande rand van ca. 7 cm
(inhoud ca. \yi liter)
Voorbcreiden: Van broodmix
met 1V2 dl water en 1 eetlepel
boter brooddeeg bereiden en
laten rijzen volgens gebruiks-
aanwijzing op de verpakking.
Groene kool schoonmaken,
wassen en in dunne reepjes
snijden. Wortel schrappen,
wassen en in dunne plakjes
snijden. Ui pellen en snippe-
ren. In een braadpan de rest
van de boter verhitten. Ui,
groene kool en wortel erdoor
scheppen. Met de deksel op
de pan kool en wortel in ca.
15 minuten zachtjes gaarsmo-
ren. Mosterd en tijm erdoor
roeren. Op smaak brengen
met zout en peper. Pan van
het vuur nemen. Van worst
vel verwijderen. Worst in
blokjes snijden. Korstjes van
kaas afsnijden en kaas in kiei-
ne blokjes snijden. Worst en
kaas door koolmengsel schep
pen. Laten afkoelen. Aanrecht
bestuiven met bloem. Twee-
derde deel van deeg uitrollen
tot een lap van ca. 7 cm groter
dan ovenschaal. Ovenschaal
invetten en bekleden met de
deeglap. Aan de randen goed
aandrukken. Bodem bedek-
ken met plakjes casselerrib.
Koolmengsel erin scheppen.
Rest van deeg uitrollen tot een
lap ter grootte van vorm.
Hiermee koolmengsel afdek-
ken. Randen tot een schulp-
randje op elkaar drukken. Tot
gebruik afgedekt in de koel-
kast zetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. In een kopje het ei
loskloppen. Hiermee de pastei
bestrijken. Ovenschaal 1
richel onder het midden in de
oven schuiven. Groene-kool-
pastei in ca. 45 minuten
goudbruin en gaar bakken.
Voorbereiden: ca. 50 minuten
Bereiden: ca. 55 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
845 Calorie'en
vet 51 g- eiwit 40 g-
koolhydraten 57 g
AllerHande 77
