VANILLE-IJS MET
TUTTI FRUTTI-COMPOTE
(nagerecht, 4 personen)
150 g gedroogde tutti frutti,
2 dl mousserend wit druivesap.
1 eetlepel suiker,
1 theelepel kaneel,
l'/2 theelepel aardappelmeel,
1/2 liter vanille-roomijs,
2 eetlepels nougatine (Baukje)
AllerHande 67
Voorbereiden: In pan doen:
tutti frutti en druivesap. Ca.
8 uur laten weken. Tutti frutti
met weekvocht, suiker en
kaneel aan de kook brengen.
Met deksel op pan tutti frutti
ca. 10 minuten zachtjes laten
koken. Intussen in kopje aard
appelmeel met 1 eetlepel
water tot glad papje roeren.
Met schuimspaan tutti frutti
uit pan scheppen. Eventueel
pitten uit de pruimen verwij-
deren. Aardappelmeelpapje
door kookvocht roeren. Ca.
3 minuten zachtjes laten
koken tot het een lichtgebon-
den sausje is. Tutti frutti
terugdoen in pan. Laten
afkoelen.
Bereiden: Compote in ca. 5
minuten zachtjes verwarmen.
Intussen ijs in acht dunne
plakken snijden. IJs verdelen
over vier coupes. Beetje com
pote erop en ernaast schep
pen. Nougatine erover strooi-
en.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
(en ca. 8 uur weken)
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p. ca. f 1,25
Bevatper einpersoonsportie:
270 Calorieen
vet 9 g- eiwit 3 g -
koolhydraten 45 g
