hm!
„vTr'.
n r
Strenge kwaliteitseisen Wat is vers?
Ook voorverpakt brood
De voordelen
L-r,'
E\>)
m
Limburgse terf en Fries suiker-
brood.
Het kiezen voor een bakker
uit hetzelfde gebied als waar
een bepaalde AH-winkel zit, is
natuurlijk niec toevallig
gebeurd. Want dit levert dui-
delijk voordelen op voor u als
broodconsument. Dichtbij
betekent een snelle aanvoer.
Het brood komt rechtstreeks
van de bakker op de planken
van AH. En dat wil dus zeg-
gen dat het brood vers is.
doen en daar is ook regelmatig
controle op. AH stelt strenge
kwaliteitseisen. Het gaat om
een kwaliteitszorg die de com
plete lijn besl'aat, in bakkers-
termen ook wel van 'van meel
tot keel' genoemd. Alies is
erop gericht om de kwaliteit
constant te houden. Het
brood mag niet te sterk afkoe-
len, maar het mag ook niet te
warm worden verpakt. Zelfs
het vervoer van de bakker
naar de AH-winkel is gebon-
den aan regels.
Alle warme bakkers die bak-
ken voor AH moeten aan
bepaalde voorwaarden vol-
Ook het begrip 'vers' is
omschreven. Want hier kan
beter geen discussie over ont-
staan. Een vers brood, vindt
AH, is een brood dat zo snel
mogelijk nadat het de oven
uitkomt op de plank in de
winkel ligt. Verder spelen bij
het begrip vers de smaak, de
vorm, de kleur, de geur en
vooral een krokante korst een
belangrijke rol.
Bij de bijstelling van de
brood-aanpak beeft AH ook
de zelfbedienings-afdeling met
voorverpakt brood ingevoerd.
Vooral voor mensen die snel
willen winkelen, niet willen
wachten en voordeliger uit
willen zijn, is dit zowel in hele
als halve broden voorverpakte
brood een uitkomst. Overi-
gens wordt ook dit brood
ambachtelijk en volgens
dezelfde receptuur gemaakt.
Het brood heeft een prima
smaak en is van hoogwaardige
kwaliteit. Het enige verschil
met ambachtelijk brood is de
korst. Die is vaak wat zachter
dan die van onverpakt brood.
Niet omdat het brood ouder
zou zijn, maar puur doordat
er uit vers brood altijd vocht
verdampt. Bij verpakt brood
kan dat niet verdwijnen in de
lucht, maar komt het terug in
het brood. In de korst dus.
Een groot bijkomend voor-
deel van de invoering van de
zelfbedieningsafdeling met
voorverpakt brood is dat de
gewone broodsoorten voor
een groot deel daar worden
verkocht. Hierdoor komt er
ruimte vrij op de bedienings-
afdeling, waardoor meer
broodsoorten plaats kunnen
krijgen.
De pluspunten van brood
kopen bij AH zullen duidelijk
zijn. Op de eerste plaats is er
de kwaliteit en de versheid. U
kunt rekenen op lekker
ambachtelijk gebakken brood.
Verder is het assortment
ongelooflijk groot. Tegen-
woordig worden voor AH
iedere dag maar liefst meer
dan 40 verschillende soorten
brood gebakken. Voor de
meeste broodsoorten kunt u
dus terecht bij AH. Zo zijn er
de knipbroden in bruin, wit
en volkoren, het Zaanse vol-
koren, de vloerbroden in wit,
bruin en volkoren en natuur
lijk de kleine broodjes en de
specialiteiten als croissants en
stokbroden, waaronder kaas-
uienstokbrood. Ook het feit
dat u bijna nooit tevergeefs
komt bij AH voor brood is
natuurlijk heel belangrijk. De
laatste plus is natuurlijk de
vriendelijke prijs en de service.
AllerHande 63
