Wilt u'm als hamburger, sate, sosijs,
schnitzel, kebab of carre?
OUT MARTINI iS ROSSO
Het is misschien een onbeduidend boontje.,
dat sojaboontje, maar het is toevallig wel wereld-
beroemd als vervanger van vlees. Kijkt u maar
eens in ons koelvak. Daar vindt u de verrukke-
lijkste hamburgers, sate, sosijsjes en schnitzels.
Allemaal gemaakt van de sojaboon. En
dankzij geraffineerde kruidenmelanges niet van
„echt" te onderscheiden. Dat geldt trouwens ook
voor onze twee Oosterse varianten: de
vegetarische kebab en de vegetarische carre.
Nu dachten wij, als wij variaties op de
sojaboon kunnen bedenken, kunt u dat ook.
En daarvoor vindt u in ons koelvak vegetarisch
gehakt, oftewel de vegetarische mix. Om u een
beetje op gang te helpen (we konden het niet laten),
geven we u alvast een recept: Tutti-frutti rijst.
Kook ruim water met wat zout en blancheer
hierin 1 pakje gemengde diepvriesgroenten.
Afgieten en even apart zetten. Fruit 2 gesnipperde
uien en 1 teentje knoflook en 1 eetlepel olijfolie
lichtbruin. Voeg 500 gram vegetarische mix toe en
roerbak de mix gaar. Voorgekookte rijst (4
personen) en de groente toevoegen.
Nog even doorwarmen. Op smaak brengen
met peper, zout, sambal oelek en
kerriepoeder. vllriCll
AllerHande 61
