ZPRAKTISCH EN SNEL
duevork te prikken en in de
kaas te dopen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 6,50
Bevat per eenpersoonsportie:
505 Calorie'en
vet 18 g- eiwit 39 g-
koolhydraten 45 g
KAASFONDUE
MET GEMENGDE SALADE
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
1 stuk rettich a 2 cm,
1 stuk komkommer a 4 cm,
4 kerstomaatjes,
1 zakje gemengde sla extra a 200 g,
2 eetlepels vinaigrette-dressing,
150 g Maaslander kaas,
100 g blauwschimmelkaas
(Castello Bleu),
1 teentje knot look,
2 dl droge witte wijn,
1 klein stokbrood (baguette),
4 theelepels maizena,
(1 eetlepel kirsch (slijter),
peper, nootmuskaat
Bereiden: Rettich schillen.
Komkommer wassen. Rettich
en komkommer in dunne
plakjes snijden. Tomaatjes
wassen en halveren. Gemeng
de sla in een kom doen en
vinaigrette erdoor scheppen.
Rettich, komkommer en
tomaatjes erover verdelen. Van
Maaslander kaas korstjes
afsnijden en kaas in kleine
stukjes snijden. Blauwschim
melkaas in stukjes snijden.
Teentje knoflook halveren en
(kaasfondue)pan ermee
inwrijven. Wijn erin schenken
en verwarmen tot er belletjes
opstijgen. Kaas er in gedeelten
door roeren. Blijven roeren tot
alle kaas gesmolten is. Intus-
sen stokbrood in sneetjes snij
den en in mandje doen. In
een kopje maizena met kirsch
of 1 eetlepel water tot een glad
papje roeren. A1 roerende aan
kaasfondue toevoegen. Blijven
roeren tot het een mooi
gebonden fondue is. Kaas
fondue op smaak brengen met
peper en nootmuskaat. Kaas
fondue aan tafel op rechaud
zetten. Salade en stokbrood
erbij geven.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,75
Bevat per eenpersoonsportie:
865 Calorieen
vet 44 g- eiwit 38 g-
koolhydraten 61 g
GEGRILLEERDE KIPPEBOUT
MET KRUIDENKAAS
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
'/2 pak gekoelde
krielaardappeltjes a 750 g,
zout, '/2 rode paprika,
10 sprietjes bieslook,
3 eetlepels verse kaas met kruiden
(Paturain light),
2 kippebouten, 1 tomaat,
1 pak gemengde frisee-sla (a 200 g),
3 eetlepels slanke slasaus,
2 eetlepels sinaasappelsap,
cocktailprikkers
Bereiden: In een pan met wei-
nig water en zout, de kriel
aardappeltjes in ca. 10 minu
ten zachtjes gaar koken. Intus-
sen paprika in piepkleine stuk
jes snijden. Boven kommetje
bieslook fijnknippen. Paprika
en verse kaas met kruiden
erdoor roeren. Grill voorver-
warmen op de hoogste stand.
Vel van kippebouten halen,
echter de uiteinden vast laten
zitten. Kaasmengsel over kip
uitstrijken. Vel er weer over-
heen slaan en met een cock-
tailprikker vast zetten. Kippe
bouten op het rooster met een
lekbak eronder ca. 10 cm
onder de grill schuiven. Kip in
ca. 15 minuten goudbruin en
gaar grilleren. Halverwege
keren. Tomaat wassen en in
partjes snijden. Friseesla in
schaal doen en tomaat erop
leggen. In kopje slasaus en
sinaasappelsap door elkaar
roeren. Over salade schenken.
Gegrilleerde kip op twee bor-
den leggen. Krielaardappeltjes
afgieten en ernaast scheppen.
Salade erbij geven.
AllerHande 45
