DE
VAN DIT NUMMER
1
WILD
CURRY'S
PAKJESMENU
GEDROOGDE ZUIDVRUCHTEN
EN 00K
RECEPTEN
IN DIT NUMMER
NAGERECHTEN
Nu is het de tijd om te genieten
van wild. Veel informatie (vanaf
bladzijde 12) en drie klassieke
toprecepten, voor beginners
en gevorderden. 18
Kruidige stoofpotjes
uit de Indiase
keuken. Drie heerlijke
recepten, waarvan
een vegetarisch. Om uw
vingers bij op te eten. 52
Dit jaar heeft Sinterklaas
een bijzondere surprise
in petto. Een spannend
driegangenmenu.
Om de nieuwsgierigheid en
de eetlust van uw gasten
op te wekken. 28
IJs met tutti frutti, zuidvruchtenvlaai en nog veel
meer lekkernijen, gemaakt met gedroogde
zuidvruchten. 66
r
v
Maandblad van Albert Heijn
nummer ll, november 1990
VOORGERECHTEN
31 Zalmpakketje in ijsbergsla
met citroensaus
HOOFDGERECHTEN
79 Aubergines gevuld met
geitekaas
56 Avial (groentencurry met
kokos-yoghurtsaus)
80 Boerenkoolschotel met brie
18 Eendeborstfilet met
bleekselderij en sinaasappel
45 Gegrilieerde kippebout
met kruidenkaas
44 Goulash-gehaktballen met
groene kool
77 Groene koolpastei met
mosterdkaas
68 Hamlapjes met appeltjes
en salie
22 Hazerugfilet met
oesterzwammenroomsaus
en lintmacaroni
45 Kaasfondue met
gemengde salade
43 Kapucijners met shoarmavlees
58 Kofta curry (curry met
gehaktballetjes)
21 Konijnebouten met
olijven in tomatensaus
55 Korma (vleescurry)
74 Pastaschotel met
vier soorten kaas
69 Scholfilets met
gebakken abrikozen
75 Shoarmavleesschotel
met rosti-kaaskorst
31 Varkensfricandeau in
bladerdeeg met
appelroomsaus
44 Varkenshaas met
oesterzwammen en rosti
80 Witlofschotel met
kruidenkaaspuree
BIJGERECHTEN
56 Dahl (linzenpuree)
55 Raita (komkommer-
yoghurtsaus)
38 Amandel-griesmeelpudding
met bessesapsaus
31 Cakesurprise met
chocolademousse
34 Chipolata-yoghurtpudding
36 Heldere gelatinepudding
met appel
67 Vanille-ijs met
tutti frutti-compote
68 Zuidvruchtenvlaai
INHOUD
AllerEerst 4
Kijk Vergelijk: Panklare groente 8
Allerlei 27, 49, 71 Vijf dagen praktisch snel 43
Zelfgemaakte pudding 34
Voor oven of magnetron: eenpansschotels 74
Nieuwe AH dierenvoeding 84
Tien vragen over de verzorging van schoenen 88
AHA Vraag en ancwoord 92
Service Informatie 95
