4Bereiden: Rest van slagroom met rest van bas-
terdsuiker stijf kloppen en overdoen in een spuit-
zak met kartelmond. Puddingvorm enkele tellen in een
bak met heet water zetten. Rand van pudding losma-
ken. Platte schaal natmaken en op vorm leggen.
Samen keren, even schudden en pudding op schaal
laten glijden. Garneren met toefjes slagroom, rest van
puddingvruchtjes en garneerchocolaatjes.
AllerHande 35
CHIPOLATA-
YOGHURTPUDDING
(nagerecht, 8 personen)
75 g lange vingers, 50 g rozijnen,
3A dl marasquin (slijter),
1 dl ananassap,
12 blaadjes witte gelatine,
liter slagroom,
100 g witte basterdsuiker,
3 zakjes vanillesuiker,
4 dl halfvolle biogarde-yoghurt,
1 potje puddingvruchtjes (Baukje),
50 g sukade (Baukje),
1 theelepel olie,
8 garneerchocolaatjes,
puddingvorm (inhoud ca. l'A liter),
handmixer, spuitzak
Voorbereiden: ca. 30 minuten
(en ca. 3 uur opstijven)
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
460 Calorieen
vet 24 g- eiwit 7 g-
koolhydraten 50 g
3 Lange vinger-rozijnen-
mengel, pudding
vruchtjes en sukade door
biogardemengsel schep-
pen. Slagroom er luchtig
door spatelen. Pudding
vorm invetten met olie en
puddingmengsel erin over
doen. Pudding in de koel-
kast in ca. 3 uur stijf laten
worden.
1 Voorbereiden: Lange
vingers in stukjes bre-
ken en in een kom doen.
Rozijnen erover strooien.
Marasquin en dl anan
assap erover sprenkelen.
In kom met ruim koud
water de blaadjes gelatine
ca. 5 minuten laten
weken.
2 In grote kom 4 dl slag
room met de handmixer
op de laagste stand stijf klop
pen. Al kloppend 90 g bas
terdsuiker en vanillesuiker
toevoegen. In andere kom de
biogarde-yoghurt doen. In
een pannetje 'A dl ananassap
verwarmen. Gelatine goed uit-
knijpen en van het vuur af al
roerende in het warme sap
oplossen. Gelatinemengsel
door biogarde-yoghurt roe-
ren.
