Omgaan met
Aardappelpuree maken
DE MAGNETRON
warme Aardappelsalade
,^lfMt prei en salami
MBIti 'f-
mmmm
Warme aardappelsalade
met prei en salami
(bijgerecht, 4 personen)
1 pak gekoelde voorgestoomde
krielaardappeltjes (750 g),
lOOggesneden salami,
1 dunne prei,
2 eetlepels (witte wijnjazijn,
1 eetlepel Zaanse mosterd,
4 eetlepels olie, zout,
peper, 4 takjes peterselie,
magnetronfolie, keukenpapier
Bereiden: Krielaardappeltjes in
een glazen schaal doen en
xh dl water erove5 schenken.
Afdekken met een deksel of
magnetronfolie. In de magne
tron op vol vermogen (600-
700 Watt) aardappeltjes in ca.
7 minuten beetgaar laten wor-
den. Intussen salami fijnsnip-
peren. Op een bord een stuk
keukenpapier leggen en de
salamistukjes erover uitsprei-
den. Afdekken met een stuk
keukenpapier. Prei schoonma-
ken, wassen en in flinterdun-
ne ringetjes snijden. In een
glazen schaal een sausje roeren
van azijn, mosterd, olie, zout
en peper. Peterselie erboven
fijnknippen. Prei erdoor
scheppen. Uit de magnetron
aardappeltjes ca. 4 minuten
laten nagaren. Overtollig
kookvocht afgieten en aardap
peltjes even laten uitdampen.
Intussen stukjes salami ca. 1
minuut op vol vermogen
(600-700 Watt) 'uitbakken'.
Aardappeltjes en salami door
saus scheppen. Direct opdie-
nen. Serveren met gebakken
tartaartje en sperziebonen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoomportie:
350 Calorieen
vet 18 g- eiwit 9 g-
koolhydraten 37 g
Ook voor het maken van aardappelpuree kunt u de magnetron
gebruiken. Schil voor 2 personen 500 g aardappels en snijd ze
in kleine blokjes. Doe de blokjes met 2 eedepels water in een
glazen schaal en zet deze afgedekt met een deksel of
magnetronfolie in de magnetron. Kook de aardappelblokjes in
ca. 5 4 7 minuten gaar. Stamp de blokjes fijn en roer er een
klontje boter en ca. 3 a 4 eedepels melk door. Blijf roeren tot
een luchtige puree ontstaat. Breng de puree op smaak met
zout, peper en nootmuskaat. Eventueel warmt u de puree nog
ca. 1 minuut op vol vermogen door.
PITTIGE
AARDAPPELSCHOTEL
(bijgerecht, 2 personen)
500 g stevige aardappels
(Bintjes of Accent),
1 ui, 1 eetlepel tomatenpuree,
2 theelepeis sambal manis,
1 theelepel bouillonpoeder,
75 g jonge kaas,
1 eetlepel sesamzaad,
magnetronfolie
Bereiden: Aardappels schillen,
wassen en in blokjes snijden.
Ui pellen en snipperen. In een
wijde, lage ovenschaal (bij
voorbeeld een glazen taart-
vorm) aardappelblokjes en ui
door elkaar scheppen. 2 eede
pels water erover sprenkelen.
Afdekken met magnetronfo
lie. In de magnetron aardap
pelblokjes ca. 5 minuten op
vol vermogen (600-700 Watt)
verwarmen. Uit de magnetron
ca. 3 minuten laten nagaren.
Intussen in een kommetje
tomatenpuree, sambal, bouil
lonpoeder en 2 eedepels water
door elkaar roeren. Van kaas
korstjes afsnijden en kaas grof
raspen. Tomatenpureemengsel
door aardappelblokjes schep
pen, zodat alle aardappelblok
jes omhuld zijn met dit meng-
sel. Geraspte kaas en sesam
zaad erover strooien. In de
magnetron aardappels in nog
ca. 2-3 minuten op vol ver
mogen verwarmen en kaas
laten smelten.
Serveren met lamskoteletjes en
tomatensalade.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoomportie:
335 Calorieen
vet 13 g- eiwit 14 g-
koolhydraten 40 g
Pittige
aardappelschotel
