SALIE GEURIG EN
STERK VAN SMAAK
A
Fles wijn
LEUKINPAKKEN
BOLCHRYSANT: enorme plant met veel bloemen
IvW S
Een fles wijn wordt vaak
cadeau gedaan. Zoals u bij
AH kunt zien, heeft Albert
Heijn een groot assortment,
waarin voor ieders smaak een
goede fles wijn te vinden zal
zijn. In onze winkels met een
4 of een 5 op de deur is ook
een papieren geschenkverpak-
king verkrijgbaar a 0,25 per
stuk.
Leuk is het om uw cadeau een
persoonlijk tintje te geven,
door zelf een verpakking te
maken. Een eenvoudige maar
stijlvolle manier is bij voor-
beeld om de fles te omwikke-
len met aluminiumfolie, ver-
sierd met een paar gekleurde
papieren linten. Een persoon
lijk 'wijn'kaartje erbij maakt
het geheel af!
Noam: Salie (Salvia offi
cinalis)
Floats van herkomst:
Zuid-Europa
Plantdeel: We gebruiken
de verse of gedroogde
blaadjes. De bloem
wordt ook wel gebruikt
om thee van te trekken.
Bijzonderheden: Salie
maakt deel uit van de
familie der lipbloemigen,
waartoe ook munt en
tijm behoren. Salie heeft
behalve als keukenkruid
ook bekendheid als
geneeskrachtig kruid.
Vroeger dacht men dat
salie ievensverlengende
eigenschappen had.
Zeker is dat salie vette
gerechten makkelijker
verteerbaar maakt.
Smaak!eigenschappen:
Salie heeft een doordrin-
gende smaak en past
daardoor goed bij geuri-
ge, smaakvolle gerech
ten. De smaak van het
kruid komt het best tot
z'n recht als salie niet in
combinatie met andere
kruiden gebruikt wordt.
Gebruiksmogelijkheden:
Gebruik het blad bij ge-
roosterd vlees, in uien-
soep, sauzen of in ome-
letten. Ook smaakt salie
goed in gelei of azijn.
Houdbaarheid: De hees-
ter salie is een winterhar-
de, overblijvende plant.
Gedroogde salie moet
van goede kwaliteit zijn,
anders krijgt ze een
muffe smaak.
bewaren in een goed
afgesloten pot gevuld
met olijfolie. Als u nog
kruiden zoals tijm en
bieslook aan de olie toe-
voegt, worden de blokjes
kaas extra smakelijk.
Uiteraard is de kaas
daarna alleen nog bruik-
baar in hartige gerech
ten.
Behalve als spread en in
warme gerechten, is
Mon Chou ook heel lek-
ker in een salade of als
ingredient voor desserts
en taarten. Het Neder-
lands Zuivelbureau heeft
een boekje uitgegeven
waarin meer dan hon-
derd smakelijke recepten
met Mon Chou verza-
meld zijn (bij de boek-
handel verkrijgbaar voor
f 5,95, ISBN-nr.
9066114118)
Behalve de bekende 100-
grams verpakking is er
nu ook een kuipje van
200-gram Mon Chou te
koop.
Chrysanten als snijbloemen
kennen we in Nederland al
geruime tijd. De bolchrysant
is echter een nieuwkomer, die
bijzonder gezellig in huis staat
en daardoor snel populair is
geworden.
De bolchrysant is in feite een
heel grote bos bloemen, waar
u wekenlang plezier van kunt
hebben. De verzorging is een-
voudig: veel water geven en af
en toe het aarde-wortelgedeel-
te onderdompelen in een
badje.
De bolchrysant is te koop bij
alle AH-winkels met een plan-
tenafdeling. Hij is verkrijgbaar
in de kleuren wit en geel, de
omvang is ongeveer 100 cm
en hij kost slechts 10,-.
AllerHande 5
