Praktisch en snel
1 eetlepel rozijnen,
1 augurk, 1 eetlepel zilveruitjes,
i-** A*-'; II
Ml V.
1 ui, 50 g ham,
VISSTICKS MET
MOSTERD-AARDAPPELPUREE
EN BIETJES
(hoofdgerecht, 2 personen)
300 g gekookte bietjes,
l/i dl appelsap,
zout, peper, 8 sprietjes bieslook,
25 g boter of margarine,
6 vissticks (diepvries),
V2 zakje instant aardappelpuree,
2 dl melk,
1 eetlepel mosterd,
xk zakje kerriesaus,
I/2 eetlepel aardappelmeel,
4 eetlepels creme fraiche
Bereiden: Bietjes ontvellen en
in blokjes snijden. Rozijnen
wassen en laten uitlekken.
Augurk in kleine stukjes snij
den. Zilveruitjes halveren. In
pan bietjes met rozijnen,
appelsap, zout en peper aan de
kook brengen. Helft van bies
look erboven fijnknippen. Ca.
5 minuten zachtjes koken.
Intussen in koekepan boter
verhitten. Vissticks in ca. 6
minuten goudbruin bakken.
In pan aardappelpuree maken
met 1 dl melk en V2 dl water
volgens de gebruiksaanwijzing
op de verpakkrng. Mosterd
erdoor roeren. In steelpan ker
riesaus maken met 1 dl melk
volgens de gebruiksaanwijzing
op de verpakking. Erdoor roe
ren: augurk, zilverui en 2 eet
lepels creme fraiche. In een
kopje aardappelmeel met 1
eedepel koud water glad roe
ren. AI roerende aan bietjes
toevoegen tot het lichtgebon-
den is. Vissticks op 2 borden
rangschikken. Saus er half
over schenken. Bietjes en
aardappelpuree ernaast schep-
pen. Op bietjes rest van creme
fraiche scheppen. Rest van
bieslook erboven fijnknippen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
625 Calorie'en
vet 30 g- eiwit 21 g-
koolhydraten 65 g
•.♦y
Ravioli-
maaltijdsoep met
ham en courgette
RAVIOLI-MAALTIJDSOEP
MET HAM EN COURGETTE
(hoofdgerecht, 2 personen)
Vg rode paprika,
1 courgette (ca. 250 g),
1 eetlepel boter of margarine,
1 theelepel paprikapoeder,
1 theelepel oregano,
1 blik ravioli in tomatensaus
(Buitoni nettogewicht ca. 400 g),
1 eetlepel tomatenpuree,
1 eetlepel koffieroom,
zout, peper,
2 eetlepels geraspte kaas,
2 takjes peterselie
Bereiden: Ui pellen en fijn-
snipperen. Ham in stukjes
snijden. Paprika wassen en
zaadlijsten verwijderen. In
stukjes snijden. Courgette
wassen en in plakjes snijden.
In een pan boter verhitten. Ui
en ham ca. 3 minuten zachtjes
bakken. Toevoegen: paprika
poeder, oregano, paprika en
courgette. Ca. 1 minuut mee-
bakken. 2 dl water erdoor roe
ren. Aan de kook brengen.
Ca. 5 minuten zachtjes koken.
Ravioli met tomatensaus,
tomatenpuree en koffieroom
erdoor roeren. Tegen de kook
aan brengen. Ca. 2 minuten
meewarmen. Op smaak bren
gen met zout en peper. In 2
diepe borden scheppen. Kaas
erover strooien. Peterselie
erboven fijnknippen. Serveren
met stokbrood.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per eenpersoonsportie:
375 Calorie'en
vet 18 g- eiivit 16 g-
koolhydraten 37 g
AllerHande 37
