Allerlei nieuws
Brouwers Bier
Bovengistend
Meer-granen-koeken:
koekjes van deze tijd
LAMB
Nederlanders
ontdekken
Brits lamsvlees
Veldboeket aangevuld
met een bos
bloemen
van AH
De Vleeswaaier: een schat
aan informatie
MEER Gp®
KOEKEN
MEER GRMEA
KOEKEN
MEER Cm
KOEHJ
Bier is op het ogenblik heel
populair. Albert Heijn biedt u
een ruime keus uit verschillen-
de biersoorten. Hebt u Brou
wers Bier Bovengistend al eens
geprobeerd? Deze biersoort is
iets donkerder van kleur dan
gewone pils en heeft een wat
voliere smaak. Bovendien,
hoewel je dit misschien niet
zou verwachten, drinkt het
bovengistend bier net zo mak-
kelijk als gewoon pils.
De vergisting van dit bier
vindt plaats bij een tempera-
tuur van ca. 20°C, waarbij het
gist als een soort deken op het
rijpende bier drijft. Rond de
eeuwwisseling werd al het
bier op deze
'bovengistende'
manier gebrouwe
De gewone
biersoorten
gisten bij een
temperatuur van ca. 6°C,
waarbij de biergist door het
rijpende bier naar beneden
zakt.
Bovengistend bier is verkrijg-
baar in veel soorten. Heel
bekend zijn de zware trappis-
ten- en abdijbieren. Lichtere
biersoorten zijn Speciale Palm,
De Koninck of Grolsch
Amber en Brouwers Bier
Bovengistend. En net als bij
gewone pils, bevat Brouwers
Bier Bovengistend geen gist in
de fles.
Een kratje met 12 flesjes kost
8,25 (per los flesje 0,69)
exclusief statiegeld.
Artisan Meer-granen-koeken
zijn echt koekjes van deze tijd.
Ze worden gemaakt van een
volkoren-granenmix, b'estaan-
de uit tarwe, gerst-, haver-, en
rogge-volkorenmeel en/of
vlokken. Verder zitten er zon-
nebloempitten, soja en lijn-
zaad in de koeken. Dit maakt
dat de koeken extra voedings-
vezel bevatten en licht verteer-
baar zijn.
Door gebruik van plantaardig
vet bevatten de koeken een
verhoogd gehalte aan linol-
zuur (40-50 meervoudig
onverzadigde vetzuren). De
koeken bevatten geen kunst-
matige kleur-, geur- of smaak-
stoffen. En bovenal zijn de
koeken nog lekker ook!
Artisan Meer-granen-koeken
zijn verkrijgbaar in vier sma-
ken: naturel, met kokos, met
chocolade en met sesam. De
koeken zitten per 12 stuks in
een (PVC-vrije) hersluitbare
verpakking en kosten 1,99
per doosje. d>
BRITISH
Van huis uit zijn wij geen
echte lamsvlees-eters, maar tij-
dens vakanties zijn ons heerlij-
ke lamsvleesschotels voorgezet
en zo zijn we de lekkere, pitti-
ge smaak van lamsvlees gaan
waarderen.
In al meer dan honderd
Albert Heijn filialen met een
bedienings-slagerij kunt u
Brits lamsvlees kopen. Dat is
lamsvlees op z'n lekkerst, met
een heel delicate smaak.
Brits lamsvlees heeft een puur-
natuur karakter. Het komt uit
heuvelachtige streken in
Groot-Brittannie met veel
mals grasland en een weelde
aan wilde kruiden.
Brits lamsvlees is aldjd mager
vlees en licht verteerbaar. U
kunt uw keuze maken uit de
volgende soorten: lamsbout,
lamsboutplakken, lamsblokjes
(voor aan de spies), lamskar-
bonade, lamskotelet, lamsme-
daillon en lams-shoarmavlees.
De slager vertelt u graag welke
bereidingswijze het best past
bij het lamsvlees van uw
keuze. Lamsvlees moet wel
echt warm worden opgediend.
Bij voorkeur op een voorver-
warmde schaal. Dan behoudt
het vlees zijn sappigheid en
malsheid.
ER GRAMA
KOEKEN
MEER
"ft
AH verkoopt geen paardevlees.
Juist in deze tijd bloeien er
de tuin allerlei leuke bloemen
die het uitstekend doen in een
mooi boeket. Wat dacht u van
phlox, zeepkruid, asters, chry-
santen en margrieten? Jammer
genoeg vaak niet voldoende
voor een vol boeket. Dat kunt
u heel simpel oplossen door
een bos bloemen te kopen (bij
voorbeeld carthamus, veroni
ca's, septemberkruid, campa
nula's) en hiermee uw bloe
men uit de tuin aanvullen. Zo
kunt u een boeket ook mak-
kelijker in een bepaalde tint
houden, of er juist een leuk
bont veldboeket van maken.
Andersom kunt u natuurlijk
een gekochte bos bloemen
extra fleurig maken met een
paar mooie bloemen uit de
tuin. (D
en kalfsvlees als lams- en paar
devlees* komen erin aan bod.
De Vleeswaaier is geen kook-
boek met recepten, maar een
handige leidraad waarin heel
overzichtelijk per vleessoort
wordt aangegeven wat u er
mee kunt doen, bereidingstij-
den, hoe.veel u per persoon
nodig hebt, bijzonderheden,
combinatie-ideeen en de voe-
dingswaarde. Het geheel
wordt geillustreerd met duide-
lijke foto's van elke vleessoort.
Daarnaast wordt er nog een
schat aan informatie gegeven
over de verschillende berei-
dingswijzen, het bewaren van
vlees, ontdooien en dergelijke.
De Vleeswaaier is echt iets om
in de keuken te hebben lig-
gen, zodat u hem elke keer
kunt raadplegen als u vlees
gaat kopen of bereiden.
Prijs f 4,25 per stuk, zolang de
voorraad strekt.
In de filialen van Albert Heijn
met een 2, 3, 4 of 5 op de
deur vindt u bij het vlees in de
koeling of bij de bedienings-
slagerij de Vleeswaaier van het
Voorlichtingsbureau Vlees. Deze
stevig uitgevoerde waaier staat
boordevol informatie over
eigenlijk alle soorten vlees.
Zowel varkensvlees, rundvlees
AllerHande 51
