StovenmetNAZONERFRUIT
Meer met peer
MAAKT VIEES EXTRA MALS
Prijs p.p.ca. f 4,00
Bevatper eenpersoonsportie:
380 Calort&h^ bjsi£,
vet 23 g- eiwit 26 g
koolbydraten 16 g irS
Varkensrollade
met tomatensaus en
Bereiden: In braadpan boter
verhitten. Rollade in ca. 15
minuten rondom goudbruin
bakken. Intussen andere 2
peren schillen en klokhuizen
verwijderen. In stukjes snij-
den. Aan rollade toevoegen:
paprikapoeder, paprika, oes-
terzwammen en stukjes peer.
Bieslook erboven fijnknippen
en ca. 5 minuten meebakken.
Gezeefde tomaten en 1 dl
warm water toevoegen. Met
deksel op pan rollade in ca. 35
minuten zachtjes gaarstoven.
Af en toe keren. Op plank leg-
gen en ca. 5 minuten laten
rusten. Helfit van stoofvocht-
saus met paprika en oester-
zwammen over platte schaal
verdelen. Rest van saus over-
doen in sauskom. Netje van
rollade verwijderen. Rollade in
8 plakken snijden. Dakpans-
gewijs op schaal leggen.
Gevulde peren ernaast zetten.
Peterselie boven rollade fijn
knippen. Serveren met rijst en
sperziebonen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca.
Het leuke in dit stoofgerecht
is de dubbelfunctie van de
peer. Als onderdeel van de
saus en als lekker zoet hapje
'erbij'. Het zachte sappige
vruchtvlees smaakt heerlijk in
de saus en de halve peren
gevuld met cranberrycompote
maken het gerecht af. Bij AH
zijn de volgende handpeer-
soorten verkrijgbaar: Triumph
de Vienne en Bon Louise.
AllerHande 31
