OOK GESCHIKT VOOR EEN KINDERKOK
MET TWEE LINKERHANDEN
2Plakjes bladerdeeg naast
elkaar in ca. 10 minuten
laten ontdooien. Intussen in een
kom de eieren loskioppen met
slagroom, 1 theelepel zout en
peper. Geraspte kaas erdoor
roeren. Met kwastje taartvorm
met boter helemaa! insmeren.
BROCCOLI-KAAST AART
METWORTELSALAPE
(hoofdgerecht, 4 personen)
300 g broccoli, zout,
4 piakjes bladerdeeg (diepvries),
3 eieren, liter slagroom,
peper,
1 zakje geraspte oude kaas a 150 g,
1 eetlepel boter of margarine,
100 g gesneden ham,
1 eetlepel bloem,
2 winterwortels,
2 eetlepels slasaus,
2 eetlepels rozijnen,
taartvorm met doorsnede van 26 cm,
dunschilier, deegroller, kwastje
Voorbereiden: ca. 35 minuten
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpersoomportie:
615 Calorieen
vet 43 g- eiwit 26 g-
koolhydraten 31 g
1 Voorbereiden: Broccoli was-
sen en blaadjes verwijderen.
Grote struikjes halveren. Roosjes
van de stronkjes snijden en in
kleine roosjes verdelen. Stronk
jes schillen met een dunschilier
en daarna in dunne piakjes snij
den. Een pan vullen met een
bodem water van ca. 3 cm.
1 theelepel zout en broccoli toe-
voegen. Water aan de kook
brengen en broccoli in ca. 5
minuten beetgaar koken. Broc
coli boven een vergiet afgieten
en laten uitlekken.
3Aanrecht
en deeg
roller bestui-
ven met een
beetje bloem.
Piakjes blader
deeg op
elkaar leggen
en met een
deegroller uit-
rollen tot een ronde lap van ca. 30 cm doorsnede.
Deeglap voorzichtig in de taartvorm leggen en aan
de randen goed aandrukken. Deeg dat boven de
randen uitsteekt wegsnijden. Piakjes ham op de
bodem leggen. Hierop de broccoliroosjes leggen.
Eiermengsel erover verdelen. Taart tot gebruik
afgedekt in de koelkast zetten.
4 Bereiden: Oven voorverwarmen op 225°C
of gasstand 5. Als de oven op temperatuur is,
de broccolitaart een richel onder het midden in de
oven schuiv.en. Broccolitaart in ca. 25 minuten
goudbruin en gaar bakken. Intussen de wortels
schrappen en
onderste stukje
eraf snijden.
Boven een sla-
schaal wortels
grot raspen. Sla
saus en rozijnen
door de geraspte
wortel scheppen.
Taart in de vorm
op tafel zetten en
de wortelsalade
er apart bij geven.
AllerHande 19
