4lntussen in een braad-
pan de boter verhit-
ten tot bet schuim weg-
trekt. Gehaktballetjes in
de pan leggen en in ca. 5
minuten rondom bruin
bakken. Gehaktballetjes
steeds met een spatel
voorzichtig keren. Als de
gehaktballetjes mooi bruin
zijn het tomatensap, dl
water en de bouillonpoe-
der toevoegen. Met dek-
sel schuin op de pan de
gehaktballetjes in ca. 10
minuten zachtjes gaar
sudcteren. Gehaktballetjes
at en toe keren. Aardap-
pels en snijbonen afgie-
ten. Aardappels, snijbo
nen, gehaktballetjes en de
jus op tafel zetten.
IVoorbereiden: Van de
snijbonen de uiteind-
jes afsnijden. Snijbonen in
stukjes van ca. 2 cm snij-
den. Aardappels schillen
en wassen, grote aardap
pels halveren. Tot gebruik
aardappels in een kom
onder koud water bewa-
ren.
2Gehakt in een kom doen. Toevoegen: ei, paneer-
meel en gehaktkruiden. Goed mengen. Gehakt in
8 gelijke porties verdelen. Kaas in vier blokjes snijden.
In 4 porties gehakt een blokje kaas drukken. Van het
gehakt een balletje om de kaas vormen, zodat er van de
kaas niets meer te zien is. In de andere porties gehakt
een kerstomaatje drukken. Ook hiervan gehaktballetjes
vormen, die niets meer van de tomaatjes laten zien.
3Bereiden: Twee pannen vul-
len met een bodem water
van ca. 3 cm. Aan elke pan 1
voile theelepel zout toevoegen.
In de ene pan de aardappels
doen en in de andere pan de
snijbonen. Water in beide pannen
aan de kook brengen. Aard
appels en snijbonen beide in
ca. 20 minuten gaarkoken.
AllerHande 13
