HAM-FRUITSCHNITZEL
MET ROSTIRONDJES
EN IJSBERGSLA
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
2 ongepaneerde varkensschnitzels,
,zout, peper,
2 plakjes rauwe ham,
50 g boter of margarine,
1 perzik, 6 aardbeien,
50 g Brie
i-fruitschnitzel
stirondjes en
ergsla
(of plakjes jongbelegen kaas),
6 rostirondjes (diepvries, Aviko),
l/2 krop ijsbergsla,
2 eetlepels yoghurtdressing,
2 cocktailprikkeis
Bereiden: Varkensschnitzels
inwrijven met zout en peper.
Plakjes rauwe ham erop leg-
gen en vaststeke'n met cock-
tailprikker. In een koekepan
25 g boter verhitten. Varkens
schnitzels met hamkant in
koekepan leggen en ca. 4 mi-
nuten bakken. Intussen perzik
schillen en in schijfjes snijden.
Aardbeien wassen en halveren.
Brie in plakjes snijden. In een
andere koekepan 25 g boter
verhitten en rostirondjes in ca.
6 minuten goudbruin en gaar
bakken. Varkensschnitzels
keren en gebakken hamkant
bedekken met plakjes Brie,
helft van perzikschijfjes en
aardbeien. Schnitzels in nog
ca. 4 minuten gaar en bruin
bakken. Intussen sla wassen en
in dunne reepjes snijden.
Goed laten uitlekken. Sla over
twee borden verdelen. Yog
hurtdressing erover schenken.
Garneren met rest van aard
beien en perzikschijfjes. Ham-
fruitschnitzels en rostirondjes
naast sla scheppen.
Broodje gevuld
met Oosters gehakt
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: f 5,50
Bevat per eenpersoonsportie:
650 Calorieen
vet 42 g- eiwit 41 g-
koolhydraten 30 g
BROODJE GEVULD
MET OOSTERS GEHAKT
(hoofdmaaltijd, 2 personen)
1 ui, 25 g boter of margarine,
250 g gehakt, 1 teentje knoflook,
1 nectarine, 1 banaan,
5 eetlepels hot ketchup,
1 eetlepel ketjap manis,
2 theelepels sambal brandal,
2 witte bolletjes met sesamzaad,
3 tomaten,
8 eetlepels atjar tjampoer,
zout, peper
Bereiden: Ui pellen en snippe-
ren. In een braadpan de boter
verhitten. Ui ca. 2 minuten
zachtjes bakken. Gehakt toe-
voegen en in ca. 5 minuten
rul bakken. Knoflook pellen
en erboven uitpersen. Intussen
de nectarine wassen en in
stukjes snijden. Banaan pellen
en in plakjes snijden. Hot-
ketchup, ketjap, sambal, nec
tarine en banaan door gehakt
scheppen en ca. 4 minuten
zachtjes mee warmen. Af en
toe voorzichtig omscheppen.
Intussen van witte bolletjes
een kapje afsnijden. Broodjes
uithollen en op twee borden
zetten. Tomaten wassen en in
partjes snijden. Atjar tjampoer
naast broodjes scheppen en
tomaatpartjes erop rangschik-
ken. Oosters gehakt op smaak
brengen met zout, peper en
eventueel nog wat sambal.
Oosters gehakt in en naast
broodjes scheppen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
525 Calorieen
vet 23 g- eiwit 32 g-
koolhydraten 48 g
52 AllerHande
