Barbecue en
DAT GAAT PRIMA SAMEN
Stel u even voor: een barbecue waarbij het niemand opvalt dat het
vlees ontbreekt. Pruimen, mai'skolf, preipakketjes met een verrassing, het hoort er allemaal bij
in dit vegetarische barbecue-feest voor vier personen.
ZO GAAT HET
BARBECUEN GOED
(EN VEILIG!)
cue ruim voor u
:innen met roosteren
Sinaasappel-banaanspiesjes
met rozijnenbrood
Een lekker zonnetje,
vrolijk gezelschap en het
roosteren, dat maakt een
barbecue nu zo leuk. Als
u de volgende punten in
de gaten houdt, kan er
bij het barbecuen niets
fout gaan:
1. Zorg ervoor dat de
barbecue stevig in elkaar
zit en stabiel staat.
2. Gebruik geen benzi
ne, petroleum of spiritus
bij het aansteken van de
barbecue, maar stop een
paar aanmaakblokjes
tussen de houtskool of
briketten. Wacht rustig
af tot de houtskool heeft
gegloeid en grijs wordt.
Dat duurt ongeveer een
uur. dus steek de barbe-
3. Zet altijd een emmer
met water of zand in de
buurt van de barbecue.
Dan kunnen eventuele
ongelukken snel worden
verholpen.
4. Houd een plantespuit
bij de hand, zodat u
eventuele omhoogschie-
tende vlammetjes
meteen kunt doven.
5. Geroosterd vlees heeft
een mooi bruin korstje.
Een eventueel zwart
randje kunt u er het best
afsnijden, omdat dat niet
zo goed is voor de
gezondheid, en boven-
dien bitter smaakt.
AllerHande 37
