Lekkere sausjes zijn bij de barbecue niet
meer weg te denken, dat geven we direct toe.
Maar een lekker stukje vlees evenmin.
En over dat vlees willen we t hier even met
u hebben.
Over onze Greenfields biefstuk, om
precies te zijn. Want dat is zonder meer de
mooiste biefstuk die we in huis hebben.
Hij komt van Noordierse weilanden, waarin
net zoals vroeger nog rolklaver, zuring en weeg
bree groeien. Daarom is deze biefstuk veel
voller van smaak. Door dit vlees lopen ook heel
smalle vetadertjes. Die smelten op de barbe
cue en maken het vlees extra smeu'fg.
Onze Greenfields biefstuk komt van een
buitengewoon goed Iers koeieras. Ook dat
Eigenlijk zou u de>
moeten proeven zoi
