f
Hetbijzondere
van de druif
maakt de klasse
van de wijn.
Schweigener Guttenberg
Kerner Kabinett.
COMPLEET BARBECUE-FESTIJN
MET SLANK ALS UITGANGSPUNT
SchweigenerGuttenberg... de "ondertitel
van deze voortreffelijke wijn van de
zuidelijke berghellingen van Rheinland
Pfalz luidt: Kerner Kabinett. En dat
betekent dat-ie is gemaakt van een
apart Duits druivenras: Kerner. Van
daar datfrisse en fruitige. Dat tikkeltje
muskaat in het bouquet. Dat bijzondere
Dat bijzonder lekkkere! Fles 0.7 Iiter4.95
KIPPESOEP MET
PREI EN TAUGE
(voorgerecht, 4 personer)
IV2 kippebouillontablet,
1 dunne prei, 50 g ta
1 eetlepel pindakaas,
1 eetiepe! ketjap manis,
KALKOENSPIESJE IN
INDIASE YOGHURTMARINADE
i/t theelepel ketoembar
(vleesgerecht, 4 personen)
(koriander, Conimex),
300 g kalkoenfilet,
knoflookpoeder
1 dl yoghurt,
Bereiden: Kipfilet in dunne
reepjes snijden. In pan 3/4 liter
water met de kippebouillon-
tabletten aan de kook brengen
en reepjes kip hierin ca. 8
minuten zachtjes koken.
Intussen prei wassen, schoon-
maken en in dunne ringen
snijden. In vergiet tauge was
sen en laten uitlekken. In
kopje pindakaas losroeren met
de ketjap, ketoembar, knof-
lookpoeder en 2 eetlepels hete
bouillon. Pindakaassausje
door bouillon roeren. Prei en
tauge aan soep toevoegen en
nog 1 minuut zachtjes mee-
warmen. Direct opdienen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: f 1,00
Bevat per eenpersoonsportie:
80 Calorieen
vet4g - eiwit 8 g-
koolhydraten 3 g
V2 citroen,
1 stukje verse gemberwortel
(ca. 1 cm),
1 teentje knoflook.
1 j/2 eetlepel kerriepoeder,
1/2 theelepel cayennepeper,
1 theelepel suiker,
1 eetlepel olie, 4 spiezen
Voorbereiden: (moet ca. 2 uur
van tevoren) Kalkoenfilet in
blokjes van ca. 2 bij 2 cm snij
den. Yoghurt in een kom
doen. Citroen uitpersen en
sap aan yoghurt toevoegen.
Gemberwortel schillen en
knoflook pellen. In knoflook-
pers gemberwortel en knof
look boven yoghurt uitpersen.
Kerriepoeder, cayennepeper
en suiker aan yoghurt toevoe
gen en alles goed door elkaar
roeren. Blokjes kalkoen door
yoghurtmarinade scheppen eh
ca. 2 uur afgedekt in koelkast
laten intrekken. Af en toe
omscheppen.
Bereiden: Blokjes kalkoen uit
marinade nemen en aan
4 spiesjes rijgen. Spiesjes even
laten uitlekken en dun bestrij-
ken met olie. Kalkoenspiesjes
op de hete barbecue in ca. 10
minuten gaar en krokant roos-
teren.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
(en ca. 2 uur marineren)
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: f 200
Bevat per ienpersoonsportie:
140 Calorieen
vet 9 g- eiwit 15 g-
koolhydraten 0 g
28 AllerHande
