HARTIGE KAASTAART
MET KERSTOMAATJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
6 plakjes bladerdeeg (diepvries),
1 bakje kerstomaatjes, 4 lente-uitjes,
1/2 eetlepel boter of margarine,
100 g salami (gesneden),
1/2 eetlepel bloem,
5 takjes peterselie,
3 theelepels tijm,
4 eieren,
Vi liter slagroom,
zout, peper, nootmuskaat,
250 g geraspte oude kaas,
lage taartvorm
(doorsnede ca. 28 cm)
AllerHande 21
Hartige kaastaart
met kerstomaatjes
Bereiden: Bladerdeeg in
ca. 10 minuten laten ontdooi-
en. Oven voorverwarmen op
225°C of gasovenstand 5. Ker
stomaatjes wassen en kroon-
tjes verwijderen. Lente-uitjes
in dunne ringetjes snijden.
Taartvorm invetten. Werkvlak
bestuiven met bloem. Plakjes
bladerdeeg op elkaar leggen en
uitrollen tot een dunne ronde
lap van ca. 30 cm doorsnede.
Taartvorm bekleden met het
bladerdeeg. Randen stevig
aandrukken en overtollig deeg
langs randen wegsnijden.
Plakjes salami op de bodem
leggen. Uiringetjes erover ver-
delen. Peterselie erboven fijn-
knippen. Tijm erover strooi-
en. In een kom de eieren los-
kloppen met slagroom, zout,
peper en nootmuskaat. Kaas
erdoor roeren. Eimengsel over
de taartbodem uitstrijken.
Tomaatjes erover verdelen.
Taart een richel onder het
midden in de oven schuiven
en in ca. 40 minuten goud-
bruin en gaar bakken. Even-
tueel afdekken met alumi-
numfolie als bovenkant te
bruin wordt. Serveren met
gemengde salade.
Bereiden: ca. llk uur
Prijsp.p.: f 3,50
Bevatper eenpersoonsportie:
945 Calorie'en
vet 79 g - eiwit 33 g -
koolhydraten 26 g
Kalfsschnitzel
rmet verse tomatensaus
