Bloemen en kruiden
OOK DAT KAN!
Herbarium
Kruiden'
De magnetron is echt
multi-functioneel. Behalve voor opwarmen, koken en ontdooien kunt u
hem ook gebruiken voor het drogen van bloemen en kruiden.
METEEN KLAAR
DROGEN
DROGEN
Gerechten in de magnetron
moet u meestal afdekken om
te voorkomen dat ze uitdro-
gen. Door de snelle verhitting
verdampt water snel en daar
kun je met drogen juist
gebruik van maken.
68 AllerHande
Voor een kind dat zelf een
herbarium wil aanleggen is de
magnetron ook een uitkomst.
Normaliter worden de blaad-
jes in boeken gedroogd en
gaan er maanden overheen
voordat ze ingeplakt kunnen
worden. Vaak is de interesse
dan alweer verdwenen. De
bladeren kunnen net als
bloemblaadjes in de magne
tron tussen twee stukjes keu-
kenpapier worden gedroogd,
maar worden dan wel wat
bobbelig. Beter gaat het met
behulp van schelpenzand
(voor vogelkooien, bij AH's
dieren-artikelen, 1,95 voor
1V2 kg). Strooi in een schaal
een laagje schelpenzand van
ca. 2 cm dik. Leg hierop het
blad of de blaadjes. Zorg dat
de blaadjes zeker 3 cm uit
elkaar liggen. Dit betekent dat
er per keer meestal maar drie
tot vijf blaadjes gedroogd kun
nen worden. Dek de blaadjes
weer af met een laagje schel
penzand van ca. 1 cm. Zet de
schaal
nu in de magnetron en ver-
warm de inhoud op 300 of
350 Watt. De magnetrontijd
is afhankelijk van de hoeveel-
heid schelpenzand. Reken
voor 500 g op ca. 3 minuten,
voor 1 kg 5-6 minuten en
1V2 kg 6-7 minuten. Laat de
Voor een paar takjes peterselie
of selderij, moet je meestal een
heel bosje kopen. Wat dacht u
ervan om de rest van zo'n
bosje eens te drogen in de
magnetron. Gedroogde krui
den zijn heel wat langer te
bewaren.
Ga als volgt te werk: Leg op
een bord een stuk droog keu-
kenpapier. Knip hierboven de
kruiden heel fijn. Spreid de
geknipte kruiden goed over
het keukenpapier uit en dek
ze af met nog een stukje keu
kenpapier. Laat de kruiden nu
in de magnetron op 300 of
350 Watt drogen. Dit duurt,
afhankelijk van de hoeveel-
heid, zo'n drie tot vijf minu
ten. Kijk regelmatig of het
niet te hard gaat. Vooral selde
rij heeft de neiging om plaat-
selijk te verbranden.
Vaak zijn de kruiden goed als
ook het onderste keukenpa-
piertje bijna droog is.
Laat de kruiden uit de magne
tron onafgedekt nog enkele
minuten nadrogen en afkoe-
len. Doe ze dan direct in goed
afsluitbare kruidenpotjes.
Ook kruiden uit de tuin als
tijm, rozemarijn en salie kunt
u op dezelfde wijze drogen.
