Vital Gourmet kaasbeleg.
Lekker goed voor je.«
bourm<
ZOMERSE SOEP
KOUD GESERVEERD
Altijd maar dat eeuwige plakje ham gaat ook
vervelen. Kies liever voor Vital Gourmet kaasbeleg. 0 zo
lekker. In drie verschillende smaken. Naturel, ham en
ui/bieslook. 0 zo licht. Want er zit bijzonder weinig vet
in. En o zo vers. Zodat het in alle opzichten goed voor
je is. Kortom, pak het eens meeA/jVol
uit het koelvak en ontdek hoe nHpn i-prnPtJ
lekker licht kan zijn. V
KOUDE TOMATENSOEP
MET GARNITUUR
[voorgerecht, 4 personen)
komkommer, 1 rode paprika,
liter tomatensap,
1 teentje knot look,
1 eetlepel tomatenpuree,
100 gram bruin broodkruim,
3 eetlepels rode wijnazijn,
3 eetlepels olijfolie,
zout, peper, cayennepeper,
1 ei, 4 lente-uitjes,
j/2 groene paprika, 1 vleestomaat,
keukenmachine
Voorbereiden: ]k deel van de
komkommer apart houden
voor de garnering. Rest van
komkommer schillen en in
stukjes snijden. Rode paprika
wassen, halveren, zaadlijsten
verwijderen en vruchtvlees in
stukjes snijden. Komkommer
en paprika samen met 2 dl
tomatensap pureren in een
keukenmachine. Puree in een
grote kom doen. Knoflook
pellen en erboven uitpersen en
rest van tomatensap, tomaten
puree, broodkruim, azijn en
olie erdoor kloppen. Op
smaak brengen met zout,
peper en een snufje cayenne
peper. Soep afgedekt in de
koelkast in minstens 1 uur
door en door koud laten wor-
den. Intussen ei in ca. 8 minu-
ten hardkoken. Rest van de
komkommer wassen en in
kleine blokjes snijden. Lente-
uitjes wassen, schoonmaken
en in smalle ringetjes snijden.
Groene paprika wassen, zaad
lijsten verwijderen en het
vruchtvlees in kleine blokjes
snijden. Tomaat wassen, hal
veren, vocht en zaadjes verwij
deren en het vruchtvlees in
blokjes snijden. Hardgekookt
ei pellen en grofhakken.
Komkommer, lente-ui, papri
ka, tomaat en ei apart in klei
ne schaaltjes overdaen.
Bereiden: Soep in soepborden
of -kommen scheppen en
schaaltjes met garnituur er
apart bij geven.
Voorbereiden: ca. 50 minuten
(en 1 uur wacbttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
230 Calorie'en
vet 11 g- eiwit 8 g -
koolhydraten 26 g
KOUDE AVOCADOSOEP
MET BIESLOOK
(voorgerecht, 4 personen)
1 kippebouillontablet,
2 rijpe avocado's,
2 theelepels citroensap,
1 bekertje zure room,
zout, peper, tabasco,
12 sprietjes bieslook
Voorbereiden: In pan lh liter
water met het bouillontablet
aan de kook brengen en tablet
laten oplossen. Bouillon laten
afkoelen. Avocado's halveren,
pit verwijderen en vruchtvlees
van schil lossnijden. Vrucht
vlees in stukjes snijden en
besprenkelen met citroensap.
In een keukenmachine stukjes
avocado met de zure room
pureren of door een roerzeef
wrijven. Avocadopuree in
schaal doen en kippebouillon
erdoor kloppen. Op smaak
brengen met zout, peper en
enkele druppels tabasco. Tot
gebruik afgedekt in de koel
kast bewaren.
Bereiden: Avocadosoep in
soepkommen scheppen en
bieslook erboven fijnknippen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,25
Bevat per eenpersoonsportie:
185 Calorie 'en
vet 16 g - eiwit 3 g -
koolhydraten 8 g
Doorbreek
de sleur.
AllerHande 67
