K
vjfjk j
KATENSTICK
MET SNIJBONENSALADE
(hoofdgerecht, 2 personen)
200 g snijbonen,
zout, 50 g boter of margarine,
2 katensticks,
300 g aardappelblokjes
(Aviko, diepvries),
1 vleestomaat, 1 eetlepel cltroensap,
2 eetiepels yoghurt-sladressing,
peper, 10 sprietjes bieslook
Bereiden: Snijbonen wassen,
schoonmaken en in stukjes
van ca. 3 cm snijden. Snijbo
nen in een pan met weinig
water en zout in ca. 10 minu-
ten beetgaar koken. Intussen
in een koekepan boter verhit-
ten. Katensticks aan den kant
in ca. 4 minuten bruin bak-
ken. Katensticks keren en naar
een kant van de pan schuiven.
Aardappelblokjes toevoegen
en in ca. 5 minuten al
omscheppend bruin bakken.
Katensticks tegelijkertijd in
ca. 5 minuten bruin en gaar
bakken. Tomaat wassen,
schoonmaken en in stukjes
snijden. In zeef snijbonen
onder koud stromend water
afspoelen en laten uitlekken.
In kom sausje roeren van
citroensap en yoghurtdressing.
Snijbonen en tomaat erdoor
scheppen. Op smaak brengen
met zout en peper. Katen-
Katenstick
met snijbonensalade
"SO*
Makreelsandwich
met tomaat en kruidensaus
sticks en aardappelblokjes op
twee borden scheppen. Snij
bonensalade ernaast scheppen.
Bieslook boven aardappel
blokjes fijnknippen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,-
Bevat per ienpersoonsportie:
330 Calorieen
vet 43 g- eiwit 29 g-
koolhydraten 38 g
MAKREELSANDWICH
MET TOMAAT EN
KRUIDENSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
200 g makreelfilet (vacuumverpakt),
1 eetlepel citroensap,
2 augurken, 10 zilveruitjes,
4 takjes peterselie,
10 sprietjes bieslook,
3 eetlepels mayonaise,
2 eetlepels yoghurt,
1 theelepel mosterd,
zout, peper,
6 tomaten, 1 klein stokbrood,
boter of margarine, 4 blaadjes sla
Bereiden: Makreelfilet uit ver-
pakking nemen en eventueel
velletjes verwijderen. Bespren-
kelen met citroensap. Augur
ken en zilveruitjes fijnsnijden.
Boven kom peterselie en bies
look fijnknippen. Mayonaise,
yoghurt, mosterd, augurk en
zilverui erdoor roeren. Op
smaak brengen met zout en
peper. Tomaten wassen en in
plakjes snijden. Stokbrood in
de lengte halveren. Helften
opensnijden en besmeren met
boter. Onderste helften ach-
tereenvolgens beleggen met
blaadjes sla, helft van tomaat
en de makreelfilet. Kruiden
saus erover scheppen en
hierop rest van plakjes tomaat
leggen. Bovenste helft van
stokbrood er weer op leggen.
Makreelsandwiches op twee
borden leggen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,-
Bevat per eenpersoonsportie:
765 Calorieen
vet 45 g- eiwit 32 g-
koolhydraten 60 g
AllerHande 45
