Geniet maar lekker van de zomer.
i
Sterker nog: een meloen waar geen zout
in zit, smaakt nogal flauw. Nu kun je twee
dingen doen. Of je strooit wat zout op je me
loen als je Yn gaat eten, of je doet wat zout bij
je meloen als-ie gaat groeien.
Dat laatste doen wij dus. Want we vinden
't eerlijk gezegd een beetje onzin dat u nog
met een zoutvaatje in de weer moet, omdat wij
flauwe meloenen verkopen.
Welnu, onze Galia-meloen groeit op
een plantage zo'n 10 kilometer van de Middel-
landse-Zeekust. Precies op de grens van de
Oostspaanse provincies Murcia en Almeria.
De grens loopt dwars door de plantage.
Zoekt u op de kaart maar eens de dorpjes Pulpi
en Huercal Overa op, daar ligt't vlakbij.
Waarom 10 kilometer van de kust? Omdat
de meloenen daar geen last meer hebben
van te zilte zeewinden, maar het grondwater
nog net wel een hoger zoutgehalte heeft
dan dieper landinwaarts. Het grondwater bevat
zogezegd zeezout. De wortels van onze Galia-
meloenplanten zuigen dat op. De meloenen
krijgen dus net dat snufje zeezout dat nodig is
voor een perfecte smaak.
Overigens heet die plantage Crop de Al-
Marfa. Het woord Al-Maria is een
toespeling op Almeria en een omkering van
Maria Al. En dat is weer de naam van de
vrouw van de oprichter van Holland Crop.
En dat is weer een Castricums tuindersbedrijf
dat speciaal voor ons in Spanje meloenen
is gaan telen.
't Is misschien een wat ingewikkeld ver-
haal, maar nu weet u tenminste precies hoe 't
zit met dat zeezout.
ekkerder met een beetje zeezout.
