Creatieve BROODJES
EEN HEERLIJKE ZOMERMAALTIJD
Shoarmabroodje
met mango-kaassalade
Pistolet
met rauwe ham
en meloen
SHOARMABROODJE
MET MANGO-KAASSALADE
(lunchgerecht, 4 personen)
2 eetlepels sesamzaad (Zonnatura),
200 g belegen boerenkaas (stukje),
1 rijpe stevige mango,
1 Stengel bleekselderij,
xh komkommer,
V4 krop sla, 3 eetlepels olie,
1 eetlepel citroensap,
zout, versgemalen peper,
1 theelepel scherpe mosterd,
2 theelepels mangochutney,
4 voorgebakken shoarmabroodjes
(uit pak a 6 stuks, AH)
Voorbereiden: In een droge
koekepan sesamzaad al roe-
rende met een houten lepel op
matig vuur in ca. 7 minuten
goudbruin roosteren. Op een
bord uitspreiden en laten
afkoelen. Van kaas korstjes
verwijderen en kaas in kleine
blokjes snijden. Boven een
kom mango schillen en langs
de pit in plakken snijden.
Piakken in blokjes snijden.
Mangosap opvangen. Bleek
selderij wassen, schoonmaken
en in heel dunne reepjes snij
den. Komkommer wassen,
schoonmaken en in kleine
blokjes snijden. Sla wassen,
schoonmaken en goed droog-
deppen. Sla in dunne reepjes
snijden. Aan opgevangen
mangosap olie, citroensap,
zout, peper, mosterd en
mangochutney toevoegen en
door elkaar kioppen tot een
sausje. Erdoor scheppen: kaas,
komkommer, bleekselderij,
mango en sesamzaad. Tot
gebruik afgedekt in de koel-
kast zetten.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 150°C of gasoven-
stand 2. Shoarmabroodjes op
rooster in midden van de oven
in ca. 8 minuten volgens de
gebruiksaanwijzing op de ver-
pakking knapperig laten wor-
den. Shoarmabroodjes open-
snijden en op 4 bordjes leg-
gen. Ieder broodje vullen met
lh deel van slareepjes. Mango-
kaassalade erin scheppen. Rest
van salade er half naast schep
pen. Direct opdienen. Serve-
ren met glas koude, iets zoete
witte wijn.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 250
Bevat per eenpersoonsportie:
450 Calorieen
vet 26 g- eiwit 17g -
koolhydraten 38 g
TIP: II kunt de shoarmabroodjes
ook heel goed in de broodroos-
ter verwarmen. Rooster ze dan
in enkele minuten knapperig en
lichtbruin.
len. Op elk bord halve eetlepel
sladressing over spinazie drup-
pelen. Broodjes uit de oven
nemen en op elk bord een
broodje zetten. Direct opdie
nen. Serveren met glas rode
wijn.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
295 Calorieen
vet 18 g- eiwit 17 g-
koolhydraten 15 g
AllerHande 23
