r
(lunchgerecht, 4 personen)
4 voorgebakken (bruine) pistolets
3 eetlepels olie,
3 theelepels citroensap (flesje),
2 theelepels gembersiroop
(Royal Mail),
2 theelepels mosterd,
zout, peper,
1 kleine (Galia) meloen,
1 zak waterkers a 75 g
(of 1 bakje tuinkers),
50 g roomboter,
200 g rauwe ham of Ardenner bam
Voorbereiden: Oven voorver-
warraen op 180°C of gasoven-
stand 3. Pistolets doormidden
snijden en in ca. 8 minuten
22 AllerHande
PISTOLET
MET RAUWE HAM
EN MELOEN
Volkorenbolietje
uit de oven
met roomkaas en gehakt
gaar bakken volgens de
gebruiksaanwijzing op de ver-
pakking. Intussen in een kom-
metje olie, citroensap, gem
bersiroop, mosterd, zout en
peper tot een sausje kloppen.
Meloen in vieren snijden.
Schil en pitjes verwijderen.
Vruchtvlees in dunne plakjes
snijden en in kom doen. Saus
je erdoor scheppen. Waterkers
schoonmaken.
Bereiden: Pistolets iets laten
afkoelen en helften besmeren
met boter. Helft van water
kers over vier borden verde-
len. Meloen in zeef afgieten en
het sap opvangen. Pistolets
naast waterkers op borden leg-
gen. Plakken ham over helften
verdelen. (8 plakjes ham over
waterkers op bord leggen.)
Meloen over ham verdelen.
Rest van waterkers (of tuin
kers) erop rangschikken.
Waterkers en plakken ham
naast pistolets bedruppelen
met 2 eetlepels meloensap'.
Direct opdienen. Serveren
met glas koude witte wijn.
VOLKORENBOLLETJE
UIT DE OVEN
MET ROOMKAAS EN GEHAKT
(lunchgerecht, 4 personen)
1 rode paprika,
6 groene olijven zonder pit, 1 ei,
zout, versgemalen peper,
1 theelepel tijm, 1 theelepel oregano,
V2 eetlepel olie,
200 g mager rundergehakt,
I eetlepel tomatenpuree,
1 pakje verse roomkaas
met kruiden a 80 g,
4 volkorenboiletjes,
100 g verse spinazie,
2 eetlepels sladressing vinaigrette
Voorbereiden: Paprika wassen,
schoonmaken en in heel
dunne reepjes snijden. Papri-
kareepjes halveren. Olijven in
stukjes hakken. Ei loskloppen
met zout, peper, tijm en ore
gano. In een koekepan olie
verhitten. Gehakt toevoegen
en al omscheppend met een
vork in ca. 5 minuten rul bak
ken. Gehakt iets laten afkoe
len. Door elkaar mengen:
gehakt, paprika, olijven,
eimengsel en tomatenpuree.
Roomkaas erboven verkrui-
melen en erdoor mengen. Op
smaak brengen met zout en
peper.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200°C of gasoven-
stand 4. Van broodjes boven-
ste 'kapjes' afsnijden en onder-
kanten uithollen tot bakjes
ontstaan. Gehaktmengsel over
broodjes verdelen. Kapjes op
broodjes terugzetten en
broodjes ca. 10 minuten op
het rooster in het midden van
de oven zetten tot vulling
gestold is. Intussen spinazie
wassen, uitzoeken en droog-
slaan. Over 4 borden verde-
1Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten - -
Prijsp.p.: ca. f 3,50
Bevat per ienpersoomportie:
395 Calorieen
vet~22-g- eiwit_l4g-
koolhydraten 36 g
