KoningKeizer.....
Admiraal
Popla kennen ze allemaal!
Met Zwitsal In- en Na't Zonnetje
veilig de zon in!
,noooye\
Waarom moeten
filterzakjes worden
omgevouwen?
Frituurvet
in de chemokar
Kunnen aardappels
ingevroren
worden
vloeitje) niet wordt meebere-
kend bi] het bepalen van de
prijs per gewicht. De weeg-
schaal noteert dus alleen het
gewicht van het viees. Dit geldt
zowel voor het vlees dat ver-
kocht wordt op onze bedie-
ningsafdelingen als voor het
voorverpakte vlees.
Om te voorkomen dat de
schaaltjes nat worden, is het
vooralsnog noodzakelijk dat on-
der het vlees een dun vloeitje
wordt gelegd. Dit neemt het
vocht op dat uit het vlees
vloeit. Wanneer u nu een paar
dagen later alleen de verpak-
king weegt, kan het zijn dat
deze een paar gram zwaarder is
geworden. Dit komt dan waar-
schijnlijk door het feit dat u nu
niet alleen de 'droge' verpak-
king weegt maar ook het vlees-
vocht dat inmiddels in het
vloeitje is getrokken.
Ons vlees wordt in een milieu-
vriendelijker verpakking ver-
kocht. De piepschuim vlees-
schaaltjes zijn namelijk vrijge-
maakt van (de schadelijke)
CFK's, wat overigens niet aan
de buitenkant is te zien.
Op de verpakking van de
Melitta koffiefilterzakjes en
ook op de filterzakjes van uw
eigen merk wordt aanbevo-
len de zakjes aan de onder-
kant om te vouwen. Waarom
is dit
DHR. G.S. TE A.
De randen van deze beide mer-
ken filterzakjes worden niet ge-
lijmd maar geperst. Het voor-
deel hiervan is dat er geen che-
micalien of andere stoffen hoe-
ven te worden gebruikt. Smaak-
belnvloeding is daarmee uitge-
sloten. Het omvouwen van de
randen verhoogt de stevigheid
en verkleint de kans op scheu-
ren of omklappen van de filter
zakjes.
Dit advies geldt echter met
name voor mensen die geen ge-
bruik maken van een koffiezet-
apparaat, maar die koffiezetten
door het water met de hand op
te gieten. Vooral in het laatste
geval wordt het water nog wel
eens met grote hoeveelheden
tegelijk opgeschonken.
Overigens is het belangrijk het
juiste formaat filterzakjes te ge-
bruiken, zodat het zakje vol-
doende steun krijgt van de fil-
terhouder. Welk formaat u no-
dig heeft, kunt u zien aan het
nummer dat op uw kunststof fil-
terhouder staat gedrukt.
In uw AllerHande van fe-
bruari 1990 staat op bladzij-
de 4 een artikel over het
weggooien van frituurvet.
Tot mijn grote verbazing lees
ik dat wordt aangeraden de
olie in een plastic fies te gie
ten en daama te deponeren
in een vuilniszak. Ik dacht
dat Albert Heijn een milieu-
bewuste winkelketen was.
Dan moet u toch weten dat
oud frituurvet bij het che-
misch afval thuishoortf Bij
elk chemisch afval-depot is
dit in te leveren.
MEVR. I.P.J.R. TE H.
Officeel (volgens het ministerie
van VROM, afdeling Milieube-
heer) wordt frituurvet niet als
chemisch afval beschouwd. U
heeft echter gelijk als u stelt
dat de laatste tijd steeds vaker
wordt aanbevolen het frituurvet
mee te geven met de chemokar
(als deze bij u langskomt) of in
te leveren bij de gemeente.
Wanneer frituurvet wordt ver-
brand, is dit niet schadelijk voor
het milieu. Dit verbranden ge-
beurt echter slechts bij een
klein deel van ons huisvuil; het
overgrote deel wordt gestort. In
het laatste geval kan het frituur
vet in het grondwater terechtko-
men, wat wel nadelige gevolgen
heeft voor het milieu. Vanuit dit
oogpunt zijn wij het dan ook
volledig met u eens, dat frituur
vet beter met de chemokar kan
worden meegegeven.
Graag zou ik van u willen
weten of ik aardappels die ik
net vers geschild heb, kan in-
vriezen.
MEVR. v.V. TE R.
Nee, dit kan niet. Als u vers ge-
schilde aardappels invriest, wor
den ze zacht. De structuur ver-
andert en u kunt ze niet meer
koken. Bovendien komt het de
smaak van de aardappel niet
ten goede. Ook gekookte aard
appels kunt u beter niet invrie-
zen. Ze worden wat zoet van
smaak en ook wat korrelig of
kief. Ingevroren gebakken aard
appels en patat frites verliezen
hun krokante korstje. Frites die
professioneel zijn voorgebakken
(die u in de winkel koopt) kun
nen wel worden ingevroren. U
kunt aardappels het best invrie-
zen in de vorm van puree. Dat
is in de diepvries nog 3 maan-
den houdbaar.
>r toiletpapier toilefpapier toiletpapier
AllerHande 85
