Met z'n tweeen?
OOK DAN MAAKT U VAN GEHAKT
IETS SPECIAALS
ROMIGE
AARDAPPELSCHOTEL
MET GEHAKT
EN OESTERZWAMMEN
Romige aardappelschotei
met gehakt
en oesterzwammen
snijden. Peterselie wassen,
droogdeppen en op plank
fijnsnijden. In koekepan bo-
ter verhitten. Rundergehakt
in de pan doen en met een
houten lepel al bakkend in
stukjes verdelen. Gehakt in
ca. 3 minuten op halfhoog
vuur gaar bakken. Toevoe-
gen: aardappelblokjes, prei-
ringen, oesterzwammen en
peterselie. Nog ca. 3 minuten
op halfhoog vuur al om-
scheppend bakken. Op
smaak brengen met zout, pe-
per en tijm. Mengsel over-
doen in ovenschaal. Ei in een
kom loskloppen met creme
fraiche, cognac en kaas. Cre
me fraichemengsel over ge-
haktmengsel verdelen. In het
midden van de oven gehakt-
schotel in ca. 15 minuten
goudbruin en gaar bakken.
Serveren met veldsla.
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 pak gekoelde
'ielaardappels a 375 g (AH),
I bakje oesterzwammen (100 g),
1 bosje peterselie,
25 g boter of margarine,
250 g rundergehakt,
zout, versgemalen peper,
Vfe theelepel tijm, 1 ei,
1 bekertje creme fraiche,
2 eetlepels cognac of vieux (slijter),
50 g geraspte belegen kaas,
ovenschaal (inhoud ca. 1 liter)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225°C of gasstand 5.
Ovenschaal invetten. Aard-
appeltjes met keukenpapier
droogdeppen en in blokjes
^(ijden. Prei wassen, schoon
makeifsn in dunne ringen
snijder l. UtsKrzwammen
met keukenpapis^schoonve-
gen' en vervolgens ms^epjes
hakt met schuimspaan uit
pan halen. 1 dl water aan het
braadvet toevoegen en alle
aanbaksels goed losroeren.
Gehakt terugdoen in pan en
met het deksel schuin op de
pan in ca. 25 minuten
zachtjes verder gaar sudde-
ren. Gehakt af en toe om-
draaien en zonodig nog een
scheutje water toevoegen.
Serveren met gekookte aard-
appels en (verse!) spinazie of
sperziebonen.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
405 Calorieen
vet 31 g - eiwit 25 g -
koolhydraten 7 g
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,00
Bevat per eenpersoonsportie.
870 Calorieen
sj£t 57 g - eiwit 42 g -
kqplkydraten 40 g
