PR Ak riSCH TEN SNEL
ZEESCHNITZEL
MET MOSTERDKAAS
EN GEBAKKEN TOMAAT
WITTE BONEN-
MAALTIJDSALADE
(hoofdgerecht, 2 personen)
Zeeschnitzel
met mosterdkaas en
akken tomaat
Witte bonen
maaltijdsalade
(hoofdgerecht, 2 personen)
25 g boter of margarine,
2 zeeschnitzels (diepvries, AH),
3 kleine tomaten,
Vz zakje aardappelpuree (Maggi),
P/2 dl melk,
Vz theelepel zout,
1 plak mosterdkaas (ca. 40 g),
4 sprietjes bieslook
Bereiden: In een koekepan
de boter verhitten. Zee-
schnitzels in ca. 8 minuten
goudbruin bakken, halverwe-
ge keren. Tomaten wassen en
halveren. Aardappelpuree be
reiden met de melk, 2 dl wa
ter en het zout, volgens de
gebruiksaanwijzing op de
verpakking. Van plak kaas de
korstjes afsnijden. Plak kaas
halveren. Kaas op. zeeschnit
zels leggen. Tomaten met
snijkant naar beneden naast
zeeschnitzels leggen. Met een
deksel op de pan de tomaten
in ca. 3 minuten warm laten
worden en de kaas laten
smelten. Aardappelpuree
over twee borden verdelen.
Zeeschnitzels en tomaten er-
naast scheppen. Bieslook bo-
ven tomaten fijnknippen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
495 Calorieen
vet 24 g - eiwit 25 g -
koolbydraten 44 g
1 potje witte bonen
(nettogewicht 350 g),
1 klein blikje maiskorrels
(Bonduelle, nettogewicht 150 g),
1 dikke plak belegen kaas (100 g),
2 eetlepels tomatenketchup,
1 eetlepei azijn,
2 theelepels (Zaanse) mosterd,
3 eetlepels olie,
6 sprietjes bieslook,
4 takjes peterselie,
1 bakje bleekselderij-rauwkost
(200 g),
zout, peper,
1 klein bruin stokbrood
Bereiden: In een zeef de wit
te bonen afspoelen en goed
laten uitlekken. In andere
zeef ma'is laten uitlekken.
Kaas in kleine blokjes snij-
den. In een schaal tomaten
ketchup, azijn, mosterd en
olie tot een sausje kloppen.
Bieslook en peterselie erbo-
ven fijnknippen. Witte bo
nen, bleekselderij-rauwkost,
kaas en maiskorrels door
sausje scheppen. Salade op
smaak brengen met zout en
peper. Stokbrood in sneetjes
snijden en bij de salade ser-
veren.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
830 Calorieen
vet 39 g - eiwit 32 g -
koolbydraten 89 g
AllerHande 49
