Praktische tips
APPELTAART
MET KANEELGLAZUUR
(ca. 12 punten)
100 g rozijnen,
3 eetlepels sinaasappellikeur
(slijter),
1 zakje hazelnoten a 65 g (Baukje),
Appeltaart
met kaneelglazuur
3 stevige appels
(bijv. goudrenetten),
2 theelepels kaneel,
125 g boter of margarine,
3 eieren,
1 pak appelcakemix
(met kaneelglazuur)
voor de magnetron (Koopmans),
1 eetlepel citroensap,
magnetronfolie,
ronde glazen schaal
1
(doorsnede ca, 21 cm)
Bereiden: Rozijnen in een
kom doen en sinaasappelli
keur erover schenken. Rozij
nen ca. 1 minuut in de mag
netron op vol vermogen
(600-700 Watt) verwarmen
en laten afkoelen. Intussen
de hazelnoten fijnhakken, 2
appels schillen en in kleine
blokjes snijden. Kaneel er-
door mengen. Boter in een
ronde schaal in de magnetron
op vol vermogen in ca. IV2
minuut laten smelten. Intus
sen eieren en 25 ml water
(zie maatbekertje bij Koop-
mansmix) met de handmixer
door elkaar kloppen. Achter-
eenvolgens gesmolten boter
en cakemix erdoor kloppen.
In een zeef de rozijnen laten
uitlekken en met keukenpa-
pier droogdeppen. Rozijnen,
stukjes appel en de helft van
de hazelnoten door het be-
slag scheppen. Ronde schaal
invetten met achtergebleven
boter. Beslag erin scheppen.
Appelcake in de magnetron
in ca. 9 minuten op drie-
kwart van het vermogen (525
Watt) gaar laten worden.
Cake ca. 5 minuten laten na-
garen. Rand van cake eventu-
eel van schaal lossnijden en
cake op taartrooster keren.
In ca. Vi uur laten afkoelen.
Intussen laatste appel schillen
en in 12 partjes snijden.
Partjes in een kommetje
doen en besprenkelen met ci
troensap. Afdekken met
magnetronfolie. Appelpartjes
in de magnetron in ca. 1 mi
nuut op vol vermogen bijna
gaar laten worden. Appel
partjes op keukenpapier uit-
spreiden en laten afkoelen.
Kaneelglazuur maken vol-
gens de gebruiksaanwijzing
op de verpakking. Bovenkant
en zijkanten van taart bestrij-
ken met kaneelglazuur. Rest
van hazelnoten met hand te-
gen zijkant van taart plak-
ken. Bovenkant van taart
vlak voor het aansnijden gar-
neren met appelpartjes. Ka
neel erover strooien.
Bereiden: ca. IV2 uur
Prijs per punt: ca. f 1,00
Bevat per punt:
330 Calorieen
vet 14 g - eiwit 4 g -
koolhydraten 45 g
Taart moet nagaren
Wanneer is een cake of
taart uit de magnetron
gaar? Hij wordt niet mooi
bruin en blijft 00k wat
minder stevig aanvoelen
dan cake of taart die in
een gewone oven is ge-
bakken. U kunt er van uit-
gaan dat een taart of cake
in de magnetron gaar is
als de bovenkant bijna he-
lemaal droog is. Als u er
dan met uw vinger in het
midden op drukt, voelt de
taart of cake veerkrachtig
aan. Probeer de magne-
trontijd zo kort mogelijk te
houden. Staat de taart of
cake er te lang in, dan
wordt hij al gauw erg
droog. Laat een cake of
taart altijd nog een paar
minuten in de vorm naga
ren. Eventuele kleine
vochtige plekjes drogen
dan vanzelf.
Zo komt uw taart mak-
kelijk uit de vorm
Invetten is vaak voldoende
om ervoor te zorgen dat
een taart later mooi uit de
vorm komt. Dat geldt 00k
voor een magnetrontaart.
Heeft u er toch vaak
moeite mee om uw taart
gaaf en wel uit de vorm te
krijgen, dan kunt u op de
bodem van de schaal of
vorm een stuk vetvrij pa
pier leggen. Een andere
mogelijkheid is de vorm
bekleden met magnetron
folie: storten is dan geen
probleem meer.
Magnetron en
vermogen
De AH magnetronrecepten
zijn gebaseerd op een
magnetron met een nuttig
vermogen van 700 Watt.
Heeft uw magnetron een
minder vermogen dan is
dit geen probleem. U
moet alleen de tijden aan-
passen en de gerechten
iets langer verwarmen.
Denk dan niet in minuten,
maar eerder in seconden.
AllerHande 55
