Extra
TROPISCHE
VRUCHTENJAM
VERWEND DOOR
EEN GOEDE
VOORBEREIDING
EIERSALADE MET HAM
Bereiden: Eiersalade over-
doen in een schaaltje. Peter-
selie erboven fijnknippen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs per.snee: ca. f 1,-
Bevat per snee:
75 Calorieen
vet 4 g - eiwit 5 g -
koolbydraten 3 g
(2 potjes)
-100 g rozijnen,
1 dl abrikozen-sinaas-
appeldrank (Dubbel Drank),
1 kleine ananas, 1 mango,
500 g geleisuiker (Van Gilse),
2 jampotjes met twist-offdeksel,
soda
Bereiden: In een grote pan
rozijnen met abrikozen-
sinaasappeldrank aan de
kook brengen. Van het vuur
af ca. 10 minuten laten staan.
Intussen ananas in plakken
snijden. Schil met harde
stukjes wegsnijden en harde
kern verwijderen. Vrucht-
vlees in heel kleine stukjes
snijden. Mango schiUen.
Vruchtvlees van de pitten
snijden en in heel kleine
stukjes snijden. In totaal
500 g ananas- en mango-
vruchtvlees afwegen en dit
door het rozijnenmengsel
scheppen. Geleisuiker erdoor
roeren. Mengsel al roerende
aan de kook brengen en ca. 4
minuten goed borrelend laten
door koken. Intussen jam
potjes afwassen met heet so-
dawater. Afspoelen met heet
water en omgekeerd op een
theedoek laten uitlekken.
Met een schuimspaan het
schuim van de jam scheppen.
Hete jam in de potjes schep
pen. Potjes direct afsluiten en
ca. 10 minuten op hun kop
zetten. Potjes weer keren en
jam verder laten afkoelen.
Etiketten met naam en berei-
dingsdatum op de potjes
plakken.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs per potje: ca. f 5,25
Bevat per potje:
1295 Calorieen
vet 0 g - eiwit 1 g -
koolbydraten 322 g
Moederdag is de dag bij uit-
stek om eens een heerlijk
uitgebreid ontbijt op bed te
krijgen of om zonder ver-
dere bemoeienissen te kun-
nen aanschuiven aan een
gezellig gedekte tafel. Om
dat duidelijk te maken aan
kinderen en vaders zijn een
paar hints in die richting
nooit weg. Maak het ze dit
jaar eens extra makkelijk.
Want u geniet er toch het
meest van, als u weet dat
er niets mis kan gaan en
dat u ook de dingen krijgt
die u echt lekker vindt?
Doe bij voorbeeld voor
zover mogelijk zelf de voor-
bereiding van deze ge-
rechtjes. Zet het dan zoda-
nig in de koelkast dat ze
echt niet over het hoofd ge-
zien kunnen worden. Mis-
schien is het een idee om
er een briefje op te plakken
met aanwijzingen hoe de
gerechtjes verder afgemaakt
moeten worden.
U kunt ook alvast de ingre-
dienten voor een ontbijt op
bed op het aanrecht klaar
zetten. Dit is zeker verstan-
dig als de kinderen nog
klein zijn. Misschien is het
ook wel zo veilig om voor
een keertje gesneden kaas
te kopen en alvast zelf de
korstjes ervan af te snijden.
Leg ook liever niet een al te
scherp mes klaar. Ze hoe-
ven er alleen maar mee te
smeren. Zorg wel dat de bo-
ter goed smeerbaar is.
5 eieren,
3 lente-uitjes,
1 rode paprika,
2 bolletjes gember,
100 g ham,
4 eetlepels kerriesaus (flesje),
zout, peper,
kerriepoeder,
2 takjes peterselie
Voorbereiden (kan een dag
van tevoren): Eieren in ca. 10
minuten hard koken. Laten
schrikken en pellen. Eieren
laten afkoelen. Lente-uitjes
Voorbereiden: ca. 10 minuten
(en 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,50
Bevat per eenpersoonsportie:
170 Calorieen
vet 11 g - eiwit 2 g -
koolbydraten 17 g
(voor ca. 10 sneetjes brood)
schoonmaken en in flinter-
dunne ringetjes snijden. Pa
prika wassen, schoonmaken
en in piepkleine stukjes snij
den. Gember heel fijnsnijden.
Ham in kleine stukjes snij
den. Eieren in kleine stukjes
snijden en in een kom doen.
Lente-ui, paprika, gember,
ham en kerriesaus erdoor
scheppen. Salade op smaak
brengen met zout, peper en
eventueel kerriepoeder. Tot
gebruik afgedekt in de koel
kast zetten.
AllerHande 47
