Dat gaat nu een
HEEL STUK SNELLER
Omgaan met de Magnetron
Timbaaltjes: mooie gerechtjes die hun naam ontlenen
aan het vormpje waarin ze gemaakt worden.
Vroeger was er een goede reden om ze niet al te vaak
te maken: het bereiden kostte veel tijd.
In de magnetron gaat't een stuk sneller.
ROOD
PAPRIKATIMBAALTJE
MET GELE PAPRIKASAUS
DANABLUE-TIMBAALTJE
MET HONINGSAUS
mmmmmmBmmmmmmmmmm
IINBAALTJES
(voorgerecht, 4 personen)
3 rode paprika's, 1 sjalotje,
1 teentje knoflook,
1 eetlepel olijfolie,
2 theelepeis majoraan,
V2 dl rode wijn, 2 gele paprika's,
1 ei, 50 g geraspte belegen kaas,
1 bekertje creme fraTche,
zout, peper,
4 eetlepels witte vermouth,
10 sprietjes bieslook,
magnetronfolie,
4 soufflepotjes (inhoud ca. 1 dl)
of koffiekopjes
Voorbereiden: Rode papri
ka's wassen, schoonmaken en
in stukjes snijden. Sjalotje
pellen en heel fijn snipperen.
Boven een glazen schaal
knoflook uitpersen. Papri
ka, sjalot, olie, majoraan en
rode wijn erdoor scheppen.
Afdekken met magnetronfo
lie. In de magnetron op vol
vermogen (600-700 Watt) pa-
prikamengsel in ca. 8 minu-
ten zacht laten worden, hal-
verwege omscheppen. Intus-
sen gele paprika's wassen,
schoonmaken en in stukjes
snijden. Rode paprikameng-
sel door zeef wrijven of in
keukenmachine pureren. Ei
loskloppen. Kaas, ei en 5 af-
gestreken eetlepels creme
fraiche erdoor roeren. Op
smaak afmaken met zout en
peper. Soufflepotjes invetten.
Rode paprikamengsel erin
scheppen en bovenkant glad-
strijken.
In glazen schaal gele paprika,
vermouth, 1 eetlepel water,
zout en peper door elkaar
scheppen. Afdekken met
magnetronfolie. In de mag
netron gele paprika in ca. 5
minuten zacht laten worden,
halverwege doorscheppen.
Door zeef wrijven of in keu
kenmachine pureren. Rest
van creme fraiche erdoor
roeren. Weer terug doen in
schaal en bieslook erboven
fijnknippen.
Bereiden: Timbaaltjes een
voor een in ca. 1-2 minuten
in de magnetron op vol ver
mogen gaar laten worden.
Uit de magnetron nog ca. 5
minuten laten rusten. Zo no-
dig overtollig vocht afgieten.
Klein bordje op een souffle-
potje leggen. Samen keren en
timbaaltje op bord laten glij-
den. Op dezelfde manier rest
van de timbaaltjes storten. In
de magnetron de gele papri-
kasaus op vol vermogen in
ca. 1 minuut verwarmen.
Saus rondom paprikatim-
baaltjes schenken. Serveren
met geroosterd wit brood.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
275 Calorieen
vet 21 g - eiwit 7 g -
koolhydraten 11 g
(nagerecht, 4 personen)
200 g Danablue-kaas,
l/& liter slagroom,
2 eieren,
l'/2 dl abrikozen-sinaasappeldrank,
3 eetlepels vloeibare honing,
4 soufflepotjes (Inhoud 1 dl) of
- koffiekopjes
Voorbereiden: Boven glazen
schaal Danablue verbrokke-
len. Slagroom erdoor roeren.
In de magnetron op vol ver
mogen (600-700 Watt) ca. 3
minuten verwarmen. Tussen-
tijds paar keer doorroeren
tot een gladde saus ontstaat.
In ca. 15 minuten laten af-
koelen. Intussen eieren
loskloppen en doer saus roe
ren. Soufflepotjes invetten en
kaasmengsel erin scheppen.
In glazen schenkkan (inhoud
ca. 1 liter) abrikozen-sinaas
appeldrank en honing door
elkaar roeren.
Bereiden: In de magnetron
de Danablue-timbaaltjes een
voor een op vol vermogen
(600-700 Wan) in ca. 1 Vi mi
nuut gaar en stevig laten
worden. Uit de magnetron
nemen en nog ca. 3 minuten
laten nagaren. Intussen in de
magnetron de honingsaus
ook op vol vermogen in ca. 2
minuten verwarmen en daar-
na op een kwart van het ver
mogen (ca. 150-175 Watt) in
74 AllerHande
