AllerEerst
'N E1TJE
Bloem bij elk bord
Tips, ideeen, informatie: van alles wat bij elkaar.
Om even in te snuffelen, te onthouden en te bewaren.
BRENGT SFEER OP TAFEL
Saus BINDEN
MET AARDAPPELPUREE
NaS IN PL A ATS VAN
FOSFATEN IN ALBI
Tik 'N EITJE'
Alleen NATUURLIJKE
KLEURSTOFFEN IN SNOEP VAN ALBERT HEIJN
TIP: Is uw saus te dun, of wilt u het
vocht van gestoofd vlees of groente
wat binden? Voeg dan al roerende
zoveel instant-aardappelpuree toe tot
de saus de juiste dikte heeft. De
smaak wordt hierdoor nauwelijks
bei'nvloed.
Tegenwoordig zijn vrijwel alle was-
middelen fosfaatvrij. De voor het mi
lieu schadelijke fosfaten werden toe-
gevoegd om kalkaanslag op het was-
goed en in de machine tegen te gaan.
Toch hoeft u hier ook nu niet bang
voor te zijn. Aan fosfaatvrije wasmid-
delen worden nu stoffen toegevoegd,
die dezelfde functie hebben als vroe-
ger de fosfaten, maar vriendelijker
zijn voor het milieu. Aan de wasmid-
delen van het AH-merk Albi is voor
dit doel de stof met de afkorting
NAS (natrium-aluminium-silicaat)
toegevoegd.
'Tik 'n eitje' is de titel
van een origineel recep-
tenboekje voor eieren,
waarin ook nog aan-
dacht wordt besteed aan
allerlei grappige en nut-
tige wetenswaardighe-
den over eieren. Het
boekje is een uitgave
van het Produktschap
voor Pluimvee en Eie
ren en is bij AH te
koop voor f 4,95.
In het 96 pagina's tel-
lende boekje zijn meer
dan 80 recepten opge-
nomen, waarin eieren
een belangrijk ingre
dient vormen. De re
cepten zijn geschreven
voor twee personen.
Alle gerechten zijn in
kleur afgebeeld.
Een dineetje? Zet bij
elk bord een bloeiend
plantje (bij voorbeeld
een krokus) of een bos-
je bloemen (zoals de
primula-bloempjes op
de foto) in een klein
vaasje. Na afloop geeft
u dit aan de gasten mee
naar huis. Gebruik lie-
ver geen te sterk rui-
kende bloemen, want
dat stoort tijdens het
eten.
zijn minstens zo goed
van kwaliteit, maar ze
zijn wel iets zachter van
kleur dan ze waren. Dit
komt omdat de andere
kleurstoffen die zijn
toegevoegd iets minder
sterk kleuren. U kunt
dit het beste zien aan
snoepjes zoals Engelse
drop en winegums. Die
overigens net zo lekker
zijn gebleven!
In alle snoepjes van het
AH-merk zijn de om-
streden synthetische
kleurstoffen vervangen
(El02 en E127).
Alle soorten AH-snoep
smaken nog precies het-
zelfde als voorheen en
4 AllerHande
