Waarom we voor deze biefstuk ietsje meer durven vragen. Deze biefstuk is voller van smaak, omdat -ie van Ierse weilanden komt waarin nog rolklaver, zuring en weegbree groeien. Door deze biefstuk lopen hele smalle vetadertjes. Die smelten in de braad- pan en maken de biefstuk smeuiger. Deze biefstuk is sappiggE omdat hij komt van een buitengewoon goed Iers koeieras. Dit is een hele zachte kogelbief- stuk, gesneden uit de kogel. Die zit in het dikke deel van de bovenbil. Greenfields is zonder meer het mooiste vlees dat we in huis hebben. Er zijn Greenfields gewone biefstuk, kogelbiefstuk, rosbief, bieflappen, steaks en pepersteaks. Alles is keurig voorverpakt. En uiteraard iedere dag vers. Dat garanderen we. Greenfields SXMXD

Allerhande | 1990 | | pagina 21