Dit komt bij het
ALS U UW
GASTEN EXTRA
WILT ONTHALEN
Pate-nestjes
Biscuitrol met
abrikozenmousse
Heeft u zin om de feestelijke
paasbrunch nog wat uitgebreider
te maken? Dan ziet u hier hoe u
iets aan het basisbuffet kunt toevoegen.
Werkplan VOOR DE
COMPLETE PAASBRUNCH
ASBRUNCH-BUFFET
Twee dagen van
tevoren:
-venkelterrine maken
Een dag van tevoren:
-paastaart voorbereiden
(bodem en Umer-
mengsel)
-koffiebroodjes maken
-bouillon maken en
kipballetjes voor
bereiden
-pate-mousse maken
-biscuitrol met abriko
zenmousse maken
Halve dag van tevoren:
-paastaart garneren met
garnalen en gelatine
-gevulde ananas voorbe
reiden
-krabsalade maken
-venkelterrine garneren
Vlak van tevoren:
-pate-nestjes opspuiten
-kipballetjes gaar maken
-bouillon verwarmen
-koffiebroodjes
verwarmen
-biscuitrol opspuiten
-krabsalade in bakjes
scheppen
-fruit in ananashelften
scheppen
AllerHande 15
