Dit is het
ALS U HET
EENVOUDIG
WILT HOUDEN
'n Laat ontbijt, 'n vroege lunch:
de paasbrunch is een beetje
van allebei. Uitgangspunt is
't basisbuffet, dat u hier ziet.
Hoe ziet een
BRUNCHBUFFET ER UIT?
PAASBRUNCH-BUF
Alle gerechten kunnen
voor het grootste deel
de dag tevoren worden
gemaakt, zodat ze op
de paasmorgen in alle
rust kunnen worden af-
gemaakt.
Naast de buffetgerech-
ten kunt u de brunch
aankleden met: een
schaal met vleeswaren,
gegarneerd met sla,
plakjes komkommer en
partjes tomaat, een
kaasplateau met bleek-
selderij en radijs, allerlei
soorten brood (stok-
brood, verschillende
bolletjes, roggebrood,
knackebrod, beschuit),
boterlammetjes, boter-
balletjes of boterkrul-
len.
Dek de buffettafel met
een fleurig kleed, zorg
voor een voorjaarsbloe-
metje en zet borden,
bestek, kopjes, glazen
en servetten klaar.
Als drank zijn verschil
lende soorten thee, wit-
te wijn, karaffen met
vruchtensap (versge-
perst of uit pak of fles)
en mineraalwater met of
zonder koolzuur ge-
schikt. Aan het eind
kan een kopje speciale
AH aromakoffie (but
terscotch en chocola-
de/amandel) met choco-
lade paaseitjes worden
geserveerd.
Niet alles hoeft tegelijk
op tafel te worden ge-
zet. Begin met de kou-
de hartige gerechten,
daarna de warme
broodjes en de soep en
tenslotte de zoete ge
rechten.
12 AllerHande
Hartige paastaart met garnalen
