Omgaan met
de Magnetron
Tips
Scholfilets
ontdooien gaat zo
Snelle maaltijd
voor een persoon
Scholrolletjes: vel
aan de binnenkant 2
1 pak diepvries
scholfilets a 300 g,
1 rode paprika,
5 eetlepels kerrie-ananassaus
5 eetlepels slagroom,
75 g geraspte oude kaas
Bereiden: Scholfilets ont-
dooien (zie Tips). Intussen
paprika schoonmaken en in
piepkleine stukjes snijden. In
Scholrolletjes
met zalm op bedje
van prei
mengsel erover uitstrijken.
Scholrolletjes oprollen en op
bedje van prei en tomaat zet-
ten. Afdekken met deksel of
magnetronfolie. In de mag
netron de scholrolletjes op
driekwart van het vermogen
(ca. 525-600 Watt) in ca. 8-9
minuten gaar laten worden.
Uit magnetron nog enkele
minuten laten nagaren. Intus
sen in glas boter in 1 minuut
op vol vermogen (600-700
Watt) laten smelten. Eier-
dooiers door tomatenvocht
kloppen. Gesmolten boter
erdoor kloppen. In de mag
netron nog 2 a 3 keer 15 se-
conden verwarmen en tel-
kens weer doorroeren tot een
mooi gebonden saus ontstaat.
Saus op smaak brengen met
zout en peper. Serveren met
aardappelpuree of gekookte
aardappelen.
Bereiden: ca. 40 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
540 Calorieen
vet 47 g - eiwit 25 g -
koolhydraten 4 g
SCHOLROLLETJES
IN KERRIE-KAASSAUS
(hoofdgerecht, 4 personen)
kom kerrie-ananassaus, slag-
room en geraspte kaas door
elkaar roeren. Scholfilets in
de lengte halveren en met de
velkant naar boven op een
plank uitspreiden. Paprika-
stukjes erover verdelen.
Scholfilets oprollen en naast
elkaar in een wijde glazen
schaal (inhoud ca. 2 liter)
zetten. Kerrie-kaassaus er
over verdelen. Scholrolletjes
in de magnetron op drie
kwart van het vermogen
(525-600 Watt) in ca. 10-12
minuten gaar laten worden.
Uit de magnetron nog enkele
minuten laten nagaren. Ser
veren met gebakken aardap-
pelblokjes en veldsla.
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
270 Calorieen
vet 19 g - eiwit 20 g -
koolhydraten 5 g
Diepgevroren scholfilets
kunt u in de magnetron
ontdooien. Leg de scholfi
lets in een cirkel op een
groot bord of platte
schaal met de brede kan-
ten naar buiten en de
smalle staartpuntjes naar
elkaar toe, of als de
schaal wat kleiner is over
elkaar heen. Zet de schaal
in de magnetron en laat
de scholfilets op de ont-
dooistand (75-90 Watt) in
ca. IV2-2 minuten per
scholfilet ontdooien.
Met scholrolletjes kunt u
00k uitstekend een snelle
maaltijd voor een persoon
maken. Neem dan 2
scholfilets. In de tijd dat
die ontdooien snijdt u wat
groenten, bij voorbeeld
prei, bleekselderij of wor-
tel in stukjes of dunne
reepjes. Schik deze met
schijfjes aardappel of
aardappelblokjes op een
magnetron (500-600 Watt) 2
en uw maaltijd is klaar. a
o
CO
Bij het maken van schol- I
rolletjes moet de velkant
van de scholfilets altijd a
aan de binnenkant zitten. 8
Tijdens het verwarmen g
krimpt dit vel namelijk een 5
beetje. Als de velkant aan
de buitenzijde zou zitten, g
zou het hele rolletje krom 1
trekken. Leg de scholfilets
voordat u ze oprolt daar-
om altijd met de velkant
naar boven op een plank.
Dan kan het gewoon niet
misgaan.
Scholrolletjes
in kerrie-kaassaus
bord en zet dit afgedekt
ca. 3 minuten op vol ver
mogen (600-700 Watt) in
de magnetron. Intussen
maakt u de scholrolletjes.
Bestrijk ze bij voorbeeld
dun met mosterd, kerrie-
of tomatensaus. Zet de
scholrolletjes op de groen
ten en schenk er een
beetje kerrie- of tomaten
saus over of strooi er ge
raspte kaas over. Nog ca.
3 minuten op driekwart
van het vermogen in de
AllerHande 69
