CHOCOLADEMOUSSE
MET SINAASAPPEL
zo dik schillen dat ook de
vliesjes rond de partjes mee-
geschild worden. Partjes tus-
sen de vliesjes uit snijden en
het sap dat hierbij vrijkomt,
bij het geperste sap opvan-
gen. Sinaasappellikeur en si-
naasappelsap door de ge-
smolten chocolade roeren.
Eieren splitsen. In een kom
de dooiers met 50 g basterd-
suiker in ca. 5 minuten tot
een luchtige creme kloppen.
Gesmolten chocolade erdoor
roeren. In een andere kom
de slagroom met 50 g bas-
terdsuiker stijfkloppen. Ook
de eiwitten zeer stijfkloppen.
Eerst de helft van de slag-
room en dan het stijfgeklopte
eiwit luchtig door het choco-
lademengsel scheppen. Cho-
colademousse in vier coupes
of schaaltjes overdoen en de
mousse ca. 2 uur in de koel-
kast laten opstijven.
Bereiden: Chocolademousse
garneren met slagroom en
partjes sinaasappel.
Voorbereiden: ca. 40 minuten
(en ca. 2 uur opstijven)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 1,50
Bevat per eenpersoonsportie:
495 Calorieen
vet 32 g - eiwit 6 g -
koolbydraten 42 g
AllerHande
100 g pure chocolade,
l'/2 sinaasappel,
2 eetlepels sinaasappellikeur
(voor 4 personen)
100 g witte basterdsuiker
2 eieren, V* liter slagroom,
Voorbereiden: In een pan
water aan de kook brengen.
Chocolade boven steelpan in
breken en steelpan in
kokende water hangen.
A1 roerende de chocolade la-
ten smelten. Steelpan uit het
water nemen. Vi sinaasappel
uitpersen. Andere sinaasappel
