06-0305
K
KETJAP IN DIVERSE SMAKEN
EM A
EUR
AH-SERVICELIJN
Hoe houden we
TULPEN RECHT?
INFOLIJN OVER ELEKTRISCHE APPARATEN
Cadeautjes in voorraad
Mayonaise
DOOR GROENTE
Sinds Albert Heijn in
September van het vo-
rig jaar met de service-
lijn gestart is, komen er
per week gemiddeld
700 telefoontjes bin-
nen. Ook u kunt deze
gratis servicelijn bellen
als u vragen hebt. Bij
voorbeeld over de sa-
menstelling of de berei-
dingswijze van produk-
ten die u bij AH heeft
gekocht. Ook met vra
gen over de winkels of
over advertenties kunt
u bij de servicelijn te-
recht. Uiteraard kunt u
met vragen over de
verkrijgbaarheid en
over prijzen het best de
bedrijfsleider in uw
AH-winkel benaderen.
U krijgt dan het snelst
antwoord.
Bij de servicelijn zit
een heel team klaar.
Meestal krijgt u direct
antwoord, en anders
wordt u zo snel moge-
lijk weer teruggebeld
De servicelijn is te be-
reiken van maandag tot
en met vrijdag tussen
9.00 en 18.00 uur op
telefoonnummer
06-0305.
Het KEMA-KEUR op
elektrische huishoudelij-
ke apparaten is een be-
wijs dat zo'n apparaat
uitvoerig is getest en als
veilig in het gebruik
mag worden be-
schouwd. Voor de aan-
schaf of tijdens het ge
bruik ontstaan deson-
De KEMA-infolijn is
tijdens kantooruren te
bellen: 06 - 8212227
(voor half geld, dat is
20 cent per minuut).
danks bij menigeen vra
gen. De onlangs ge-
opende KEMA-infolijn
biedt mensen de moge-
lijkheid deze vragen te
stellen.
B Een verjaardag, en u moet
nog op het laatste moment
een (duur) cadeautje kopen?
m Dat hoeft niet meer wanneer
u inspeelt op aanbiedingen.
Telkens als u een voordelig
cadeautje ziet dan moet u het
meteen kopen. Dit kan varie-
ren van een fles wijn, specia-
le theesoorten tot een flesje
eau de toilette. Zo stelt u een
'cadeauvoorraad' samen
waaruit u altijd iets te voor-
schijn kunt toveren.
H Roer eens een eetlepel mayo-
t naise in plaats van een
z klontje boter door gekookte
a groenten. Dat geeft een lek-
o kere, pittige smaak. Laat de
groenten daarna niet meer
koken, anders gaat de mayo
naise schiften.
snijdt u ze af en zet u ze in
het water. Laat de tulpen
zich gedurende circa twee
i uur op een koele plaats vol-
zuigen. Nu kunt u de tulpen
uitpakken en in de vaas zet-
ten. Geef ze bij voorkeur een
niet al te warme plek.
Groene tulpen, zoals de
Apeldoorn, komen pas
in de vaas helemaal op
kleur en kunnen dan
nog enorm doorgroeien.
Het gevolg is dat ze gaan
hangen en hun kopjes op ta-
fel leggen. Tussentijds inkor-
ten helpt meestal niet.
Wat u wel kunt doen is het
volgende: gebruik een hoge,
niet te wijde vaas en laat niet
meer dan een derde van de
steel boven de vaas uitsteken.
Dat is even een raar gezicht,
maar dat is snel over als de
tulpen gaan groeien.
Wanneer u een bosje tulpen
2 heeft gekocht, kunt u deze
het best nog even in de ver-
3 pakking laten zitten. Zo
«kvis
If ROBfi
etjap
■nteng
nanis
Ketjap is de Indonesi-
sche variant van de
Chinese sojasaus. Door
toevoeging van inheem-
se kruiden en suiker
ontstaat de specifieke
smaak.
Sojasaus kan op twee
manieren worden be-
reid, namelijk door een
fermentatieproces of via
een hydrolisatieproces.
In het eerste geval laat
men sojabonen langdu-
rig met zout gisten en
in het tweede geval be-
handelt men sojameel
met een zuur. In beide
gevallen worden de
eiwitten van de sojabo
nen afgebroken tot hun
bouwstoffen (aminozu-
ren) en er ontstaat een
donker, vloeibaar ex
tract met de speciale so-
jasmaak. Na toevoeging
van kruiden en eventu-
eel karamel wordt de
vloeistof verhit. Zo ont
staat de donkere, iets
stroperige ketjap die wij
kennen. De ketjap kan
dan nog 'rijpen', want
de smaak wordt beter
naarmate de ketjap lan-
gerligt.
Er zijn twee variaties in
ketjap, namelijk 'manis'
(zoet) en 'asin' (zout).
Manis bevat niet minder
zout dan asin, maar is
door extra suiker wel
iets zoeter en dikker.
Beide soorten zijn dus
ongeschikt voor een na-
triumarm dieet. Ketjap
kan vrijwel onbeperkt
worden bewaard.
AllerHande 5
