WARME BROODJES
GEVULD MET ROEREI
Mihoenschotel
met vis en
garnalen
Warme broodjes
gevuld met roerei
MIHOENSCHOTEL
MET VIS EN GARNALEN
(2 personen)
25 g boter of margarine,
8 plakjes katenspek,
2 tomaten, 4 eieren,
3 eetlepels melk,
zout, peper,
50 g geraspte oude kaas,
20 sprietjes bieslook,
1 pak voorgebakken
bruine pistolets 4 stuks),
1 zakje gemengde
saiade (met rode sla),
2 eetlepels blue cheese
sladressing (Calve)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 225 °C of gasoven-
stand 5. In hapjespan boter
verhitten. Plakjes katenspek
in ca. 2 minuten knapperig
bruin bakken. Intussen elk
van de tomaten in vier
partjes snijden, plakjes spek
uit pan nemen. Tomaten met
snijvlak in bakvet leggen en
ca. 3 minuten zachtjes bak
ken. Intussen in kom eieren
loskloppen met melk, zout,
peper en kaas. Bieslook er-
boven fijnknippen. Pistolets
in oven leggen en bakken
volgens de gebruiksaanwij-
zing. Tomaten uit pan ne
men. In dezelfde pan al roe-
rende eimengsel zachtjes ver-
warmen tot het bijna gestold
is. Uit oven pistolets open-
snijden en op onderste helf-
ten plakjes katenspek leggen.
Roerei erop scheppen en hal
ve tomaat erop leggen. Pisto
lets op twee bordjes leggen.
Gemengde sla ernaast leggen.
Sladressing erover schenken.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
895 Calorieen
vet 57 g - eiwit 40 g -
koolhydraten 57 g
(2 personen)
2 pakjes
diepvries kabeljauwfilet a 100 g,
150 g mihoen,
1 blikje garnalen
(nettogewicht ca. 200 g),
2 preien, 1 rode Spaanse peper,
2 eetlepels olie,
1 teentje knoflook,
2 eetlepels gesneden bakgember
(Baukje)
of 4 bolletjes gember,
1 eetlepel Chinese sojasaus
of ketjap manis,
2 eetlepels medium dry sherry
Bereiden: Kabeljauw in ca.
15 minuten iets laten ont-
dooien. Mihoen bereiden
volgens gebruiksaanwijzing.
In zeef garnalen afspoelen en
goed laten uitlekken. Preien
schoonmaken en in flinter-
dunne ringetjes snijden.
Spaanse peper schoonmaken
en in flinterdunne reepjes
snijden. In wok of braadpan
olie verhitten. Knoflook er-
boven uitpersen. Prei, Spaan
se peper en gember ca. 2 mi
nuten al omscheppend bak
ken. Kabeljauw met diep-
vriesmes in blokjes snijden
en ca. 3 minuten al omschep
pend meebakken. Achtereen-
volgens garnalen, sojasaus,
sherry en mihoen erdoor
scheppen. In nog ca. 5 minu
ten al omscheppend door en
door heet laten worden. Op
smaak brengen met sojasaus.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
640 Calorieen
vet 16 g - eiwit 38 g -
koolhydraten 83 g
AllerHande45
