PRAKTISCH S -- EN SNEL
mam
Tomaten gevuld met
gehakt en mais
Kalkoentournedos
met bietensalade
en aardappelpuree
TOMATEN GEVULD MET
GEHAKT EN MAIS
KALKOENTOURNEDOS
MET BIETENSALALDE EN
AARDAPPELPUREE
(2 personen)
125 g rijst a la minute, 1 ui,
25 g boter of margarine,
200 g rundergehakt,
1 teentje knoflook,
4 grote vleestomaten,
2 takjes peterselie,
2 theelepels majoraan,
peper, zout,
3 eetlepels tomatenketchup,
1 blikje mals
(nettogewicht ca. 150 g),
4 eetlepels geraspte kaas
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Rijst bereiden vol-
gens de gebruiksaanwijzing.
Intussen ui pellen en fijn-
snipperen. In koekepan boter
verhitten. Ui 1 minuut frui-
ten. Gehakt toevoegen en in
ca. 4 minuten rul bakken.
Knoflook pellen en erboven
uitpersen. Intussen kapjes
van tomaten snijden en to
maten uithollen. Uitholsel
boven gehakt door zeef wrij-
ven. Peterselie erboven fijn-
knippen. Erdoor roeren: ma
joraan, peper, zout, tomaten
ketchup, ma'is en helft van
rijst. A1 omscheppend ver-
warmen tot vocht verdampt
is. Tomaten hoog opvullen
met het gehaktmengsel en
naast elkaar in lage oven-
schaal zetten. Kaas erover
strooien. In midden van oven
tomaten in ca. 10 minuten
gratineren. Rest van rijst er-
bij geven.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoonsportie:
830 Calorieen
vet 42 g - eiwit 32 g -
koolhydraten 78 g
(2 personen)
2 gekookte bietjes,
1 appel, 2 augurken,
1 eetlepel zilverurtjes,
2 eetlepels sinaasappelsap,
V2 eetlepel azijn,
1 eetlepel olie,
2 theelepels (Dyon)mosterd,
1 theelepel suiker.
1 theelepel tijm,
zout, peper,
2 kalkoentournedos,
Vz eetlepel kerriepoeder,
25 g boter of margarine,"
Vz zakje instant aardappelpuree,
1 Vz dl melk
Bereiden: Bietjes schoonma-
ken en grof raspen. Appel
schillen en in kleine stukjes
snijden. Augurk en zilver-
uitjes in kleine stukjes snij
den. In schaal sausje roeren
van sinaasappelsap, azijn,
olie, mosterd, suiker, tijm,
zout en peper. Bietjes, appel,
augurk en zilveruitjes erdoor
scheppen en ca. 10 minuten
laten intrekken. Intussen kal
koentournedos inwrijven met
zout en kerriepoeder. In
koekepan boter verhitten en
kalkoentournedos in ca. 10
minuten bruin en gaarbak-
ken. Intussen aardappelpuree
met melk bereiden volgens
gebruiksaanwijzing. Kal
koentournedos op twee bor-
den leggen. Aardappelpuree
en bietjessalade ernaast
scheppen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
505 Calorieen
vet 21 g - eiwit 29 g -
koolhydraten 51 g
44 AllerHande
