\^ier keer
dry is nog
fijnerl
POH PIA EEN DOE-HET-ZELF
LOEMPIA UIT SINGAPORE
I wmr.l
DO
fine dry
ENGLISH CIDER
C-»"J
fine dry
POH PIA
(SINGAPORE)
OMELETJES GEVULD
MET GROENTEN
4
Bulmers Fine Dry
English Cider geeft de lente
EEN ZOMERS BEGIN. DEZE VER-
FRISSENDE DRANK UIT HET OER-ENGELSE
graafschap Herefordshire is gemaakt van
SPECIAAL GEKWEEKTE APPELS VOLGENS
EEUWENOUDE TRADITIE. MAAR MET DE
SMAAK VAN NU: LICHT, SPRANKELEND
EN DRY NlET TE
ZOET DUS. EN MOOI
GOUDGEEL VAN
kleur. Bulmers
flnt dry
HNGI.ISH C I D T. K
Fine Dry English
Cider is er nu in
EEN VERN IE UWDE
DRAAGVERPAKKING VAN
4 FLESJES. DAT IS FUN
MEEGENOMEN
gPpjH
English cider
(hoofdgerecht, 4 personen)
bijgerechtjes-.
100 g tauge, 5 teentjes knoflook,
3 eetlepels olie, zout, 2 eieren,
1 theelepel sesamolie (Go Tan),
peper, V2 krop sla, Vt komkommer
1 bosje peterselie,
1 blikje krab
(nettogewicht ca. 170 g),
1 dl Chinese sojasaus (Go Tan)
vulling voor omeletjes.
1 ui, 125 g rettich,
125 g winterwortel, 125 g witte kool,
200 g tahoe, 100 g ham,
1 blikje garnalen (nettogew. 200 g),
2 teentjes knoflook,
4 eetlepels olie,
2 eetlepels Chinese sojasaus
(Go Tan),
1 eetlepel hoisinsaus (Go Tan),
1 theelepel suiker, zout, peper
omeletjes
6 eieren, 40 g bloem, zout,
peper, ca. 2 eetlepels olie
Voorbereiden: Eerst worden
de bijgerechtjes gemaakt.
Tauge in vergiet leggen en er
1 liter kokend water over
schenken. Laten afkoelen en
goed laten uitlekken. Op een
schaaltje leggen.
Teentjes knoflook pellen en
fijnhakken. In pannetje 2 eet
lepels olie verhitten. Knof-
lookstukjes met een snufje
MAGNETRONTIP: De vulling kan uitstekend
van tevoren gemaakt worden en als de ome
letjes bijna klaar zijn onafgedekt in ca. 3 mi-
nuten op vol vermogen (600-700 Watt) wor
den verwarmd. Dat scheelt heel wat werk op
het laatste moment en alle aandacht kan dan
gaan naar het bakken van de omeletjes.
- r »V" -
zout in ca. 2 minuten goud-
bruin bakken. Op keukenpa-
pier laten uitlekken en afkoe
len. Knoflookstukjes in een
klein schaaltje doen.
In een kom eieren losklop-
pen met sesamolie, zout en
peper. In kleine koekepan
met anti-aanbaklaag 1 eetle
pel olie verhitten en V* deel
van eimengsel over panbo-
dem laten uitvloeien.
Zachtjes bakken tot boven-
kant van omelet droog is.
Op dezelfde manier nog
3 omeletjes bakken. Ome
letjes oprollen en in dunne
reepjes snijden. In een
schaaltje doen. Sla wassen en
uitslaan. Eventueel harde
nerven verwijderen. Slablade-
ren op een bord leggen.
Komkommer schillen en in
dunne reepjes van ca. 5 cm
snijden. Peterselie fijnknip-
pen en met komkommer op
een bordje leggen. Krabvlees
afgieten en uit elkaar halen.
In een schaaltje doen. Soja
saus in schaaltje schenken.
Vervolgens worden de voor-
bereidingen voor de vulling
getroffen: ui, rettich, winter
wortel en witte kool schoon-
maken en in dunne reepjes
snijden. Tahoe goed droog-
deppen en in dunne reepjes
snijden. Ham in dunne reep
jes snijden. In zeef garnalen
afspoelen en laten uitlekken.
Knoflook pellen. Garnalen
en knoflook fijnhakken.
Bereiden: In een kom de eie
ren loskloppen met 2 dl wa
ter. Met handmixer bloem,
zout en peper erdoor klop-
pen tot een glad beslag ont-
staat. Beslag ca. Vi uur laten
staan. Intussen de bijge
rechtjes op tafel zetten en de
vulling verder bereiden. In
een wok of braadpan 4 eetle
pels olie verhitten. Tahoe al
omscheppend goudbruin
bakken. Met schuimspaan uit
pan op bord scheppen.
Knoflook ca. V2 minuut bak
ken. Rettich, wortel, ui en
kool erdoor scheppen en ca.
3 minuten al omscheppend
bakken. Ham en garnalen er
door scheppen en nog
ca. 2 minuten omscheppend
bakken tot groenten beetgaar
zijn. Sojasaus, hoisinsaus,
suiker, zout en peper erdoor
14 AllerHande
