is toevalug ook'tzachtste J6 kunt geen dag
zonder Page.
TSTERKSTEZAKDOEKJE Jorf
Waarom is er
verschil in
voedings-
waardewijzers?
Kan bak- en
braadboter niet
minder vet?
Heeft
toiletpapier in
de aanbieding
een andere
kwaliteit?
Adres voor
onderhoud
PMC apparaten
Als ik naar de verpakking
kijk, zie ik dat sommige voe-
dingswaardewijzers meer in-
formatie geven dan andere.
De een vermeldt bijvoor-
beeld wel iets over vitamine,
kalk en ijzer, maar andere
doen dat niet. Kunt u mij
bier meer over vertellen
H.J.H. TE B.
Voedingswaardewijzers op de
verpakking geven informatie
over de voedingswaarden in een
produkt. Wanneer een fabrikant
een voedingswaardewijzer op
zijn verpakking wil gebruiken,
kan hij kiezen uit vier officiele
modelien. Deze modellen ver-
schillen onderling in de hoeveel-
heid informatie die ze geven.
Daarom staat op de ene ver
pakking wel iets over vitamine,
kalk en ijzer en op de andere
niet. Sinds 1 november 1989 is
het verplicht de voedingswaar
den per 100 ml of per 100
gram op de verpakking te ver-
melden. Op die manier kunnen
de voedingswaarden van ver-
schillende produkten goed met
elkaar worden vergeleken. Al-
leen voor produkten die per
stuk worden gegeten (bijvoor-
beeld croissants) mogen de voe
dingswaarden per stuk worden
aangeduid.
Is bet ook mogelijk om een
bak- en braadboter te laten
fabriceren met minder Calo
rieen? Per slot van rekening
bestaat er naast margarine
ook halvarine.
MEVR. I. DE V. TE S.
Het kenmerk van bak- en braad-
produkten is, dat ze uit 95% vet
bestaan. Op dit moment is het
nog niet mogelijk om bak- en
braadprodukten te maken met
minder Calorieen (100 gram
bak- en braadboter levert 870
Calorieen). Dan zou namelijk
een deel van het vet vervangen
moeten worden door iets an-
ders. In halvarine gebeurt dit
door 50% van het vet uit mar
garine te vervangen door water.
Dit maakt halvarine echter on-
geschikt om in te bakken. Het
spat teveel en het vlees kan
sneller aanbakken. Deze metho-
de (vet vervangen door water)
kan daarom niet toegepast wor
den bij bak- en braadprodukten.
Nieuwe ontwikkelingen op dit
gebied houden we vanzelfspre-
kend nauwlettend in de gaten.
Wanneer het AH-toiletpapier
in de aanbieding is, lijkt het
soms of de kwaliteit ook an-
ders is. Klopt dat
MEVR. H. TE W.
Het AH-toiletpapier wordt voor
ons geproduceerd door twee le-
veranciers. De kwaliteitsnormen
waaraan dit papier moet vol-
doen zijn voor beide leveran-
ciers hetzelfde. Het produktie-
proces verschilt echter, waar-
door de kleur en het relief van
beide papiersoorten anders kan
zijn. Wanneer er een aanbieding
is van het AH-toiletpapier,
wordt dit echter afwisselend
door slechts een van beide le-
veranciers verzorgd, met als ge-
volg dat de helft van onze klan-
ten dan toiletpapier koopt dat
er anders uit kan zien dan men
gewend is. Maar ondanks dit vi-
suele verschil, is de kwaliteit
dus precies hetzelfde.
Nog steeds komen bij Albert
Heijn veel brieven en tele-
foontjes binnen van mensen die
vragen naar onderdelen van de
PMC snelkookpan. De service
voor deze PMC snelkookpannen
(maar ook voor de PMC wasau-
tomaten, droogtrommels, centri
fuges en stofzuigers) wordt ver
zorgd door de firma Rijtol in Hil-
versum, tel.: 035-850907 of
035-856260. Voor wat betreft
de snelkookpannen en de was-
machines beschikt men in ieder
geval nog over alle onderdelen.
AllerHande 69
