y
Praktisch ensnel
Koolraapschotel
met sosijsjes
Pittige hutspot met
schouderkarbonade
KOOLRAAPSCHOTEL
MET SOSIJSJES
PITTIGE HUTSPOT MET
SCHOUDERKARBONADE
(2 personen)
(2 personen)
50 g boter of margarine,
1 pak panklare hutspot-
groenten a 500 g,
Vz eetlepel shoarmakruiden,
Vz pak gekoelde
aardappelpartjes (375 g),
2 schouderkarbonades,
zout, peper,
ca. Vz dl melk
Bereiden: In een braadpan
25 g boter verhitten. Hut-
spotgroenten en shoarma
kruiden al omscheppend ca.
3 minuten bakken. Aardap
pelpartjes en Vz dl water toe-
voegen en met deksel op pan
groenten en aardappels in ca.
15 minuten zachtjes gaarko-
ken. Intussen karbonades in-
wrijven met zout en peper.
In een koekepan 25 g boter
verhitten en karbonades in
ca. 20 minuten bruin en gaar
bakken, af en toe keren. Met
een stamper hutspotgroenten
en aardappels fijnstampen.
Zoveel warme melk erdoor
roeren dat een smeuige
stamppot ontstaat. Stamppot
op smaak brengen met zout
en peper. Karbonades op
twee borden leggen en bak-
vet door hutspot roeren.
Hutspot ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 30 minu-ten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
753 Calorieen
vet 51 g - eiwit 22 g -
koolhydraten 51 g
1 prei,
50 g boter of margarine,
Vz koolraap,
Vz pak gekoelde
krielaardappeltjes (375 g),
1 sneetje ontbijtkoek,
2 dl oud bruin bier,
zout, peper,
IVz eetlepel (Zaanse) mosterd,
1 theelepel majoraan,
4 rundersosijsjes
Bereiden: Prei schoonmaken
en in dunne ringen snijden.
Koolraap schoonmaken, was-
sen en in blokjes snijden (ca.
200 g). In braadpan de helft
van de boter verhitten. Prei,
koolraap en krielaardap
peltjes erdoor scheppen. Ca.
3 minuten al omscheppend
bakken. Ontbijtkoek erboven
verkruimelen. Toevoegen:
bier, zout, peper, mosterd en
majoraan. Met het deksel
schuin op de pan de groen
ten in ca. 15 minuten
zachtjes gaar koken. Intussen
in een koekepan de rest van
de boter verhitten. Sosijsjes
inprikken met een vork en
rondom bruin bakken. Met
een deksel op de pan in ca.
10 minuten zachtjes gaarbra-
den. Af en toe keren. Kool
raapschotel in twee diepe
borden scheppen. Sosijsjes
erop leggen.
Bereiden: ca. 25 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
630 Calorieen
vet 37 g - eiwit 19 g -
koolhydraten 51 g
AllerHande49
