GOULASHGEHAKT-
SCHIJVEN MET
GEBAKKEN AARDAPPELS
EN KOOLSALADE
Goulashgehaktschijven
met gebakken aardappels en
koolsalade
Kerrie-visragout met
groente-riist
KERRIE-VISRAGOUT
MET GROENTE-RIJST
(2 personen)
250 g rundergehakt,
1 eierdooier,
l'/2 eetlepel paneermeel,
1 eetlepel goulashkruiden,
zout, peper,
3 plakjes ontbijtspek,
50 g boter of margarine,
3 eetlepels zoetzure
paprikasalade,
'/2 pak diepvries
aardappelschijfjes a 450 g,
1 pakje koolmix-salade
a 200 g,
2 eetlepels slasaus,
2 theelepels mosterd
Bereiden: In een kom gehakt
vermengen met eidooier, pa
neermeel, goulashkruiden,
zout en peper en tot twee
platte schijven vormen. Ont
bijtspek in dunne reepjes
snijden. In een kodkepan
25 g boter verhitten. Gehakt-
schijven in ca. 15 minuten
bruin en gaar bakken. Laat-
ste 2 minuten reepjes ontbijt
spek en paprikareepjes toe-
voegen en meebakken. In een
braadpan de rest van de bo
ter verhitten en de aardappel-
partjes bakken volgens de ge-
bruiksaanwijzing. De kool-
mixsalade aan een kant op
twee borden scheppen. Sla
saus vermengen met mosterd
en op koolmixsalade schep
pen. Gehaktschijven en ge-
bakken aardappelpartjes er-
M
naast scheppen. Paprika- en
spekreepjes op de gehakt
schijven scheppen.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
640 Calorieen
vet 42 g - eiwit 33 g -
koolhydraten 32 g
(2 personen)
2 dl cider-wijn,
1 pak diepvries
kabeljauwfilet a 200 g,
1 appel, zout,
1 pak diepvries pangroente
Bistro a 300 g,
'/z pak rijst
a la minute (Oryza),
1 zakje kerriesaus, peper
Bereiden: In een pan de cider
aan de kook brengen. Kabel
jauwfilet erin leggen en tegen
de kook aan in ca. 10 minu
ten gaar laten worden. Intus-
sen appel schillen en in klei-
ne stukjes snijden. In een
pan 21/2 dl water met zout
aan de kook brengen. Hierin
Bistrogroenten ca. 5 minuten
koken. Rijst erdoor roeren
en verder bereiden volgens
de gebruiksaanwijzing. Intus-
sen met schuimspaan kabel
jauwfilet uit pan op bord
leggen. Kerriesauspoeder en
appel door pocheervocht
roeren en aan de kook bren
gen. Kabeljauw in stukjes
snijden en door saus roeren.
Nog ca. 2 minuten verwar-
men. Op smaak brengen met
zout en peper. Groente-rijst
op twee borden scheppen en
kerrie-visragout erover
scheppen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
490 Calorieen
vet 4 g - eiwit 27 g -
koolhydraten 78 g
48 AllerHande
