We gingen voor sherry
en kwamen terug met een bodega.
Wat moet een Zaanse kruidenier nou met een
Spaanse sherrybodega, horen wij u denken. Inder-
daad, 't is geen alledaagse combinatie. Maar het is
wel het geheim achter de hoge kwaliteit van onze
eigen huissherry, de Conqueror.
Het kwam zo. We haalden al jaren goede
sherry bij wat kleinere bodega's in Spanje. Maar in
Nederland kwamen steeds meer sherryliefhebbers.
Zodat het voor ons steeds moeilijker werd
dezelfde kwaliteit voor zoveel mensen te vinden.
En sherry is nu eenmaal echt een ambachte-
lijke wijn, die met veel liefde en precisie gemaakt
moet worden. Want de kleinste nuances in smaak
of kleur kunnen een wereld van verschil betekenen.
Dus zo kwamen we op het idee dan maar zelf
een bodega te beginnen. Met aan het hoofd een
capataz, oftewel een heuse Spaanse sherrymaker.
Want wij Zaankanters kennen onze beperkingen.
Maar wij houden wel graag een aJa
stevig Hollands oogje in het zeil. Salud!
Proef het voordeel van een eigen bodega.
Ju/A
im
