DE
VAN DIT NUMMER
VdfVT
V00R TWEE Veei recepten
WINTERSPORT
I TRAITEUR
EN 00K
Recepten
1.
IN DIT NUMMER
NAGERECHTEN
voor twee personen. Maar vijf
springen er echt uit: die noemden we
Toppers voor twee. 60
De originele Wiener Schnitzel. Een echte
Franse kaasfondue.
En zes andere
gerechten uit
verschillende
wintersport-
landen. 30
4
WITLOF Tegenwoordig
witlof het hele jaar door te koop.
Dat is fijn, want witlof kan steeds
weer anders. 20
Sinds een half jaar maakt de
AH-Huistraiteur zo'n dertig
verschillende verse maaltijden.
Een kijkje in de keuken. 52
f
Maandblad van Albert Heijn
februari 1990
SOEPEN
17 Erwtensoep
22 Romige witlofsoep met ei
13 Roze bietensoep
VOORGERECHTEN
63 Avocado-tomatensalade
21 Witlofsalade met cranberries
22 Witloftaartje
HOOFDGERECHTEN
30 Gepaneerde kalfsschnitzel
(Wiener Schnitzel)
31 Goulash uit de kookpot
(Bogras Gulyas)
48 Goulashgehaktschijven met
aardappels en koolsalade
33 Kaasfondue uit de Savoie
(Fondue Savoyarde)
26 Kalkoencurry met rijst en veldsla
48 Kerrie-visragout met groente-rijst
13 Kip-champignontaartje met
saffraansaus
49 Koolraapschotel met sosijsjes
49 Pittige hutspot met
schouderkarbonade
32 Plakjes kalfsvlees in roomsaus
(Gschnatzlets)
34 Spaghetti met tomaten-gehakt-
saus (Spaghetti Bolognese)
27 Taco's met pittige bruine bonen
47 Tortellini met champignons in
roomkaassaus
27 Varkenshaas met broccoli in
roomsaus
35 Zuurkoolschotel met worst en
bier (Bigosch)
BIJGERECHTEN
23 Gevulde witlof in rauwe ham
13 Valentijnssalade
63 Banaan-kokosmousse
39 Chocoladetaart met
abrikozenjam (Sachertorte)
37 Engadiner notentaart
(Engadiner Nusstorte)
13 Parfait d'Amour-roomijs
DIVERSEN
63 Cocktail real ginger
63 Toastjes met krab
63 Tropisch yoghurttaartje
INHOUD
IS
AllerEerst 4 Kijk Vergelijk 8 Surprisemenu voor
Valentijnsdag 10 Allerlei 15, 25, 45, 57 Begin bij
het begin: Erwtensoep maken 17 Omgaan met de
magnetron 26 Nieuws over additieven 43 Praktisch
Snel 47 Tips voor de schoonmaak 64
AHA Brievenrubriek 68 Service Informatie 71
AllerHande 3
