Allerlei nieuws
Tahoe:
lekker
alternatief
Nu volop
keus in
zuurkool
Huiswijn, sherry en advocaat in kleine flesjes
Met AH-wijnen sparen voor mooie glazen
3,95
Tahoe is een goed alterna
tief voor mensen die een
keer geen vlees willen
eten. Het is gemaakt van
sojabonen en is afkomstig
uit de Oosterse keuken.
Tahoe is een produkt waar
je iets aan moet doen om
het lekker te maken. Van
zichzelf heeft tahoe een
wat flauwe smaak, maar
het neemt wel goed de
smaak van kruiden op.
Marineren is dus de aan-
gewezen bereidingsmetho-
de. Bij voorbeeld in een
marinade van ketjap of
Chinese sojasaus, gember-
siroop en sherry. Ook Chi-1
nese produkten als hoisin-
saus of oestersaus geven
tahoe een pittige smaak.
Als u tahoe eens op z'n
Hollands wilt klaar maken,
kunt u de blokjes of plak-
jes ook een half uurtje in
een marinade met toma-
tenketchup of mosterd
leggen.
Plakjes en blokjes tahoe
kunt u het beste in een
koekepan met een anti-
aanbaklaag bakken in niet
te weinig olie en op vrij
hoog vuur. Daarmee voor-
komt u dat de tahoeplak-
jes aan de panbodem vast
gaan zitten. Dep de plak
jes of blokjes voor het
bakken wel even droog
met keukenpapier.
Tahoe wordt verkocht in
plastic pakjes met een in-
houd van 500 gram en
ligt bij de panklare groen-
te in de koeling. Reken als
vleesvervanger op ca. 125
tot 200 gram per per-
soon. 100 gram tahoe be-
vat 8 gram eiwit en levert
76 Calorieen.
Een beetje uitgekeken op
zuurkool-stamppot? Maak
zuurkool dan eens anders
klaar.
Geef bij voorbeeld
zuurkool als groente bij
gebakken karbonade, var-
kenslapje, gehakt of kipfi-
let. De zuurkool wordt dan
extra lekker als u er stuk-
jes perzik, ananas of rozij-
nen door mengt. Zuurkool
wordt net iets minder zuur
als u een beetje tomaten-
puree of currygewiirtzsaus
en enkele eetlepels slag-
room of creme fraiche
laat meestoven.
Heel lekker is ook kip met
zuurkool: braad een kip
aan en schep zuurkool
door het braadvet. Leg de
kip er weer op en voeg
1 dl witte wijn toe. Stoof
de kip in ca. 1 uur gaar.
De zuurkool maakt het
kippevlees heerlijk mals
en het braadvocht van de
kip maakt de zuurkool lek
ker zacht van smaak.
Albert Heijn heeft volop
keus in zuurkool: zuurkool
naturel, wijnzuurkool en
kruidenzuurkool in zakjes
met een inhoud van 500
g. Deze zuurkoolsoorten
moeten ca. 20 minuten
koken. Er is ook gekookte
zuurkool met Riesling wijn.
Deze zuurkool hoeft u al-
leen in de folieverpakking
ca. 10 minuten in kokend
water te leggen. Gekookte
zuurkool is er in pakjes
van 500 g en 250 g.
- AH Huiswijn rose: een
iets zoete, maar frisse
ros6, 4,95
- AH Rheinhessen: een
iets zoete, frisse witte
Duitse Rijnwijn, 4,95
- AH Bergerac: een stevi-
ge, karaktervolle, droge
rode wijn uit Frankrijk,
6,45
- AH Anjou Blanc: een
vriendelijk zachte, iets
zoete witte wijn uit Frank
rijk, 5,95
- AH Blanc de Blancs: een
witte, droge wijn gemaakt
van uitsluitend witte drui-
vensoorten, 4,95
- AH Cotes du Roussillon:
een milde, droge rode
wijn uit Zuid-Frankrijk,
5,65
- AH Valdepenas: een
zacht-droge, rode wijn uit
Spanje, 5,95
- AH Barossa Valley: een
voile, droge rode wijn uit
Australie, 6,95
Met z'n tweeen of alleen
eten vraagt soms ook om
een glaasje wijn. Een ge-
wone fles wijn is dan
eigenlijk te groot. Handig
om dan enkele kleine fles
jes wijn in huis te hebben.
De 'kleintjes' AH Huiswijn
bevatten 0,25 liter van
precies dezelfde wijn als
er in de grote flessen zit.
Genoeg voor 2 glazen.
De 'kleintjes' wijn zijn ook
makkelijk om te gebruiken
bij het koken. Het is toch
- AH Huiswijn wit, flesje
0,25 liter 1,50
- AH Anjou Blanc, flesje
0,25 liter 1,75
- AH Cote du Roussillon,
flesje 0,25 liter 1,65
Ook advocaat en sherry
zijn tegenwoordig in kleine
flesjes te koop:
- AH Advocaat, flesje
0,2 liter, 2,98 dXSXD©
- Blason, droge manzanilla
sherry, flesje 0,375 liter,
zonde om een grote fles
wijn open te trekken als
er in een gerecht maar
een deciliter wijn nodig is.
De volgende wijnen zijn in
kleine flesjes te koop:
- AH Huiswijn rood, flesje
0,25 liter 1,50
Liefhebbers van een goed
glas wijn kunnen nu bij
Albert Heijn sparen voor
mooie wijnglazen. Op alle
een liter flessen AH-huis-
merkwijn zit tien weken
lang een spaarzegel die
op een speciale spaar-
kaart kan worden geplakt.
(Spaarkaarten vindt u bij
het wijnschap.) Heeft u
uw spaarkaart vol (zes ze-
gels), dan hoeft u nog
maar 4,95 bij te betalen
om in het bezit te komen
van een setje van drie
Leerdam wijnglazen van
het sierlijke model Corona
(inhoud 2 dl). De normale
prijs (zonder spaarkaart)
voor deze glazen bij AH is
7,95. De actie loopt tot
en met zaterdag 14 april
1990.
Het zal niet veel moeite
kosten om zo'n set mooie
glazen bij elkaar te spa
ren. Het enige dat u hoeft
te doen is genieten van
een goed glas wijn. De
AH-huismerkwijnen wor
den streng geselecteerd.
Er zijn tien verschillende
soorten. Om de keuze
makkelijker te maken wor
den ze hier even op een
rijtje gezet:
- AH Huiswijn rood: een
milde rode wijn, 4,95
- AH Huiswijn wit: een
mild droge witte
wijn, 4,95
AllerHande 15
