fe*
HE! VERNIEUWDE KOFFIE-ASSORTIMENT
USJ-s
ARABICA
BLUE MOUNTAIN' DE ROLLS ROYCE
ONDER DE KOFFIEBONEN
JMUtC/S/JWr "Tji'"1
KOFFIE
ALBERT HEIJN
Veel artikelen van het huismerk laat
AH maken door bekende fabrikan-
ten, die elk specialist zijn op hun ge-
bied. Die produkten worden vervaar-
digd volgens de wensen en eisen en
meestal ook volgens de recepten van
AH. In AlierHande kunt u daar regel-
matig artikelen over lezen. Maar er
zijn ook huismerkartikelen die AH
zelf maakt, soms al heel lang. Koffie
is daar het voorbeeld van. Het ligt
misschien niet zo voor de hand in
deze tijd waarin het aantal koffie-
branderijen op de vingers van een
hand te tellen is. Maar ondertussen
gaat AH's koffiebranderij geheel
zelfstandig z'n eigen gang. AH maakt
z'n koffie zelf, omdat hij weet, dat u
koffie ontzettend belangrijk vindt. Zo
zit dat dus. En dat vonden we hon-
derd jaar geleden ook al, toen Albert
Heijn als eerste winkelier zijn eigen
koffie ging branden.
Smaken verschillen...
smaken veranderen
Smaken verschillen en smaken ver
anderen. Maar er is nog iets anders
aan de hand. Op allerlei gebied
neemt de consumptie niet toe, maar
wilt u wel meer variatie. Dat hebben
we bij thee en bier zien gebeuren en
nu ook bij koffie. Al is iemand nog zo
verknocht aan z'n eigen koffiesoort,
je wilt ook wel eens iets anders. Van-
daar dat de koffie-afdeling van de
AH-winkels nu een totaal nieuw aan-
zien heeft gekregen: het assortiment
van het AH-huismerk (alle koffiepak-
ken waar PERLA op staat dus!) is
geheel vemieuwd. Er zijn vier
nieuwe soorten bijgekomen, waar-
mee het totaal op acht komt, en voor
alle acht is een fonkelnieuwe verpak-
king ontworpen. We laten ze hier de
revue passeren.
Perla Arabica,
het paradepaardje
We starten met een nieuwkomer, het
paradepaardje onder de koffies van
AH: de Perla Arabica. Uit onderzoek
bleek namelijk dat er behoefte was
aan een nieuwe koffie van buitenge-
wone kwaliteit. De heren Yskes en
Sijpkes zijn hiervoor op zoek gegaan
naar Arabica-bonen van ongekende
kwaliteit: de bonen die groeien aan
de koffiestruiken die het hoogst op
de berghelling staan en optimaal van
de zon genieten. Die toppers vonden
ze o.a. in Ethiopie, Kenia, Guatema
la, Costa Rica en op Java en daar
Het inkopen van de bonen, het uitkie-
nen van de lekkerste melanges, het
ontwikkelen van nieuwe koffiesoorten
en de voortdurende bewaking van het
brandings- en maalproces is al tiental-
len jaren in handen van AH's koffie-
experts Geb Yskes en Harm Sijpkes. U
kent de heren waarschijnlijk wel van
de Ster-reclame. Geen acteurs of foto-
modellen dus, maar het eigen koffie-
team van AH, dat dagelijks honderden
slokjes koffie proeft (en weer uit-
spuugt) om de kwaliteit te bewaken.
Ook de dekschuiten, die de in jute ver-
pakte balen koffie over de Zaan aan-
voeren, zijn geen romantische verzin-
sels van reclamemakers. Zo gaat het
nog elke dag. Hoewel, sinds kort arri-
veren er ook koffiebonen in houten
vaatjes. De bonen die daarin zitten,
zijn zo exclusief dat er alles aan wordt
gedaan om beschadiging van zelfs
maar een boon te voorkomen. Het
gaat om de Rolls Royce onder de kof
fiebonen, de allerfijnste Arabicasoort,
en die groeit uitsluitend op de Blue
Mountain van Jamaica. AH is er trots
op voortaan een klein deel van de
oogst te kunnen kopen, die bijdraagt
aan de topkwaliteit van de nieuwe
Perla Arabica.
Perla Robusta, voor
een pittig kopje koffie
Een andere oude bekende, als u ten-
minste van een pittig kopje koffie
houdt, was de zogenaamde Rabat
koffie van AH. Ook deze koffie blijft
gewoon in het assortiment, alleen de
kwaliteit is nog iets verbeterd. Als u
emaar zoekt in het schap, Rabat-kof-
hebben ze een sublieme melange van
samengesteld: Perla Arabica, van de
beste Arabica-bonen die er in de hele
wereld te vinden zijn. Extra bijzon-
der is de toevoeging van een koffie
soort die amper te koop is, omdat de
oogst zo klein is: bonen van de hellin-
gen van de Blue Mountain op Ja
maica. Alskostbare kleinoden worden
ze verpakt in kleine, houten vaatjes.
AH krijgt voortaan een deel van de
oogst. Die bonen maken het drinken
van een kopje Perla Arabica tot een
onvergetelijke gebeurtenis. Pak eens
een pak. Of serveer deze absolute
'topkoffie' eens als u een etentje
geeft: Perla Arabica in kleine, voor-
verwarmde kopjes is de volmaakte
after-dinner koffie. Geef er bonbons
bij of kleine chocolaatjes (Amande-
len in pure chocolade van Delicata
bij voorbeeld).
Perla Mild, populair
om zijn zacnte smaak
De meeste verkochte koffie uit het
AH-assortiment was de koffie in het
gouden pak: de 'gewone' Perla. Deze
koffie, die qua smaak helemaal het-
zelfde is gebleven, blijft Perla Mild
heten. Een naam die perfect aan-
geeft om welke smaak het gaat.
Perla Mild is een prima uitgebalan-
ceerde koffiemelange met een mild
en geurig karakter. Een koffie om
elke dag van te genieten.
lUfE HUUXUIljxJ nf
COFFCfi -A t
KOF FIE BRAN DE RS SINUS 1S9>
Zoals de
naam al
aangeeft,
smaakt Perla
Mild zacht en
geurig
44 AlierHande
