OOK GOED VOOR N MAALTIJDSALADE
MACARONISALADE
MET SALAMI EN PERZIK
Voorbereiden: In een pan de maca
roni gaarkoken volgens de gebruiks-
aanwijzing op de verpakking. Ven
kelknol schoonmaken en mooi groen
achterhouden. Venkel in kleine blok-
jes snijden. In pan met weinig water
en zout, venkelblokjes ca. 2 minuten
koken. In zeef laten uitlekken. Sala
mi, ham en bieslookkaas in kleine
blokjes snijden. Perziken afgieten en
in zeef laten uitlekken. Helft van per
ziken in kleine blokjes snijden. Rest
van de perziken in mooie schijfjes
snijden. In een schaal de kerriesaus
en yoghurt door elkaar roeren. De
macaroni afgieten en nog warm door
de saus roeren. Achtereenvolgens de
venkel, salami, ham, kaas en perzik-
blokjes erdoor roeren. Venkelgroen
en peterselie erboven fijnknippen en
erdoor scheppen. Laten afkoelen en
minstens 1 uur in de koelkast koud
laten worden om de smaken goed te
laten doortrekken. Veldsla uitzoeken,
wassen en in een vergiet goed laten
uitlekken.
Bereiden: Veldsla op een platte
schaal uitspreiden. Macaronisalade
erop scheppen. Gameren met de
achtergehouden perzikschijfjes. Lek-
ker met (warm) volkorenstokbrood
en boter.
Macaronisalade met salami en perzik
MACARONI
(4 personen)
200 g macaroni, 1 venkelknol (ca. 500 g),
zout, 100 g salami in plakken vancm,
100 g ham in plakken van cm diktat
150 g boeren(bieslook)kaas in plakken van Vi cm,
1 blik halve perziken (nettogewicht ca. 850 g),
5 voile eetlepels kerriesaus met ananas (Heinz),
3 eetlepels yoghurt, 3 takjes peterselie,
lOOg veldsla
Voorbereidingstijd: ca. 20 minuten
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. 4,25
Bevat per eenpersoonsportie:
715 Calorieen
vet 36 g - eiwit 27 g koolhydr. 69 g
12 AllerHande
