~U&t
la c^p*cm
Com"*
/(mcyUU
dcntjuevev
/foanzanilla
^anlucav
de "&>awaiueba
<r^-ino
de
la
Misleidende
informatie over
additieven
Wij zijn al geruime tijd
op de hoogte van het
bestaan van een lijst,
die zou zijn verspreid
door l'Hopital de Paris
of Villaduif in Frank
rijk. Genoemde zieken-
huizen bestaan echter
in het geheel niet! De
herkomst van de lijst is
dus zeer twijfelachtig.
Bovendien staat er he-
laas onjuiste informa
tie in. Ook de consu-
mentenorganisaties
waarschuwen ervoor
dat deze lijst mislei
dende informatie be-
vat.
Al onze produkten wor-
den zorgvuldig beoor-
deeld op hun samen-
stelling. Niet alle addi
tieven kunnen zo maar
worden weggelaten.
Bepaalde conserveer-
middelen bij voorbeeld
zijn onontbeerlijk. Ons
beleid is erop gericht
om zo min mogelijk ad
ditieven in onze pro
dukten te verwerken,
zonder de kwaliteit ge-
weld aan te doen.
Daarmee komen wij
tegemoet aan de wen-
sen van de klant.
Zonder
magnetron
toch magne-
tronrecepten
gebruiken
Het is niet onze bedoe-
ling magnetronrecep-
ten aan te passen aan
de 'normale' receptuur.
Ze zijn juist speciaal
ontwikkeld voor de
magnetron en hebben
.daardoor ook vaak een
afwijkende bereidings-
wijze. Er kunnen dus
ook niet zomaar 'gewo
ne' bak-, braad- of sud-
dertijden naast worden
vermeld. Vaak moet
het magnetronrecept
helemaal worden aan-
gepast om het geschikt
te maken voor de nor
male kooktechnieken
en dat zou in het blad
te veel ruimte kosten.
Waarom
schuimt het
bier niet?
Inderdaad is het beter
om bierglazen niet met
een afwasmiddel af te
wassen, het beste kunt
u de glazen schoon-
spoelen met alleen wa
ter. Daama afdrogen
met een linnen thee-
doek die u alleen voor
glaswerk gebruikt. Een
andere reden kan zijn
dat het bier te koud is,
dan schuimt het ook
veel minder.
Bevat de pure
hageislag van
AH vanilline?
Ze zijn alle vijf van het merk Conqueror De goudgele, droge Fino is gemaakt van
en komen uit de bodega's van Luis Paez. uitsluitend Palominadruiven. Net als de Man- die
Maar verder hebben onze sherry's weinig zanilla, die z'n aparte smaak aan de zeelucht der
met elkaar gemeen. van Sanlucar de Barrameda te danken heeft.
AHA!
Mijn dochter kreeg op
school een lijst met scha-
delijke kleurstoffen en
smaakstoffen in levens-
middelen. Deze lijst was
afkomstig van het onder-
zoekcentrum Villaduif
Frankrijk. Hieruit bleek
dat in de vruchtenhart-
snoepjes van Albert Heijn
onder meer de kleurstof
fen E102, E110 en E 123
zijn gebruikt die, volgens
de lijst, niet goed zijn voor
de gezondheid. De laatst
genoemde kleurstof zou
zelfs verboden zijn in
Amerika en Rusland.
MEVR. E.M. TEH.
Ik heb geen magnetron,
maardespeciale magne-
tronreceptuur in uw blad
vindikergleuken zou ik
graag willen maken. Is het
mogelijk om bij alle mag
netron recepten ook het
'gewone' alternatief te
vermelden met bak-,
braad-, smoor- en sudder-
tijden voor het fornuis?
MEVR. S.L. TEG.
Elke keer als ik bij mij
thuis bier inschenk
schuimt het niet. Hetglas
spoel ik om met koud wa
ter en ikgebruikde gla-
zen alleen voor het bier.
Het maakt niet uitwelk
merk bier ik koop, het
slaat altijd meteen dood.
Komt het misschien door
het afwasmiddel in de af-
wasmachine?
V.P. TEH.
Mijn oudste zoontje is
overgevoelig voor de che-
mische toevoeging vanilli
ne. Bijna alle chocolade-
produkten bevatten vanil
line, zoook de diverse
merken hageislag. Nu zag
ik laatst dat de ingredien-
tenlijst van uw huismerk
hageislag puur geen vanil
line vermeldt.
Kan ikernuvanuitgaan
Het vcrschil is makkelijker te
